ごろごろ野菜のトマトグラタン

「ごろごろ野菜のトマトグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ズッキーニ、ナス、玉ねぎ、パプリカが入った夏野菜が主役のバジル風味のトマトグラタンです。 一皿でお腹も満たされ、おつまみやおもてなし料理にもぴったりです。 野菜嫌いなお子様にも美味しくお召し上がり頂けますよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ズッキーニ1/2本
  • ナス1本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 黄パプリカ1/4個
  • ベーコン (薄切り)50g
  • ニンニク1片
  • ①カットトマト缶200g
  • ①固形ブイヨン1個
  • ①バジル (乾燥)小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ (乾燥)少々

手順

  1. 1.
    ズッキーニとナスは5mm幅の半月切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎとパプリカは一口大に切ります。 ベーコンは細切りにします。
  3. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 4.
    鍋にオリーブオイルと3を入れ弱火で香りが出るまでゆっくりと炒めます。
  5. 5.
    1と2を入れ中火で、野菜がしんなりするまで炒めます。
  6. 6.
    ①を入れ、汁気がなくなるまで煮詰めます。
  7. 7.
    塩こしょうで味を調整し、グラタン皿に盛ります。
  8. 8.
    ピザ用チーズをかけてトースターで焼き目が付くまで8分程加熱して、パセリを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
ニンニクは焦がさないように注意してください。
ベーコンは豚ひき肉に代えても美味しく出来ます。

たべれぽ

たべれぽ
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e
2018年03月31日

きのこ系も入れました。あつあつの野菜ととろけるチーズが最高でした☆

たべれぽ
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うざぴ
2017年09月03日

トマトとチーズがめちゃ合う😁❤️ついつい食べ過ぎちゃうおいしさ~

コメント

27
27
ナスの代わりになるものはないですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナスの代わりにかぼちゃやブロッコリーなどお好みの食材でアレンジをしてお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
妹尾友香
妹尾友香
200ワットに温めたオーブンで10分くらい焼いて作っても美味しかったです!
7ヶ月前
アンニャン
アンニャン
コンソメで代用したら 分量はどのくらいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コンソメ顆粒の場合は小さじ2、固形の場合は1個を目安に、お好みで調節してくださいね。
様子を見ながら塩加減も調節してくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
パセリ
パセリ
このレシピではオーブンは何Wですか??
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回使用しているトースターは1000Wのトースターを使用しています。
焼き時間は目安として、様子をみながら焼いてくださいね。
7ヶ月前
あ や か 🌷
あ や か 🌷
固形ぶいよんはなくても大丈夫ですか??
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
固形ブイヨンは無くてもお作りいただけますが、風味が変わってしまいます。
コンソメでも代用していただけますので、ぜひ試してみてくださいね。
また、塩加減はお好みで調節してください。
美味しくできますように。
7ヶ月前

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