タイ風 冷しゃぶ春雨サラダ レシピ・作り方

「タイ風 冷しゃぶ春雨サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷しゃぶと春雨を使った、するする食べれるサラダです。ナンプラー、スイートチリソース、レモン汁を使い、甘酸っぱくさっぱりしたタレで、ヤムウンセン風の味付けにしました。トッピングはお好きなものを入れてアレンジしてみてはいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 豚こま切れ肉 100g
  • 緑豆春雨 20g
  • エビ (ボイル) 50g
  • 豆もやし 50g
  • かいわれ大根 20g
  • 豆苗 1/2パック
  • お湯 (豚バラ用) 800ml
  • お湯 (春雨用) 800ml
  • ピーナッツ 10g
  • タレ
  • ナンプラー 大さじ2
  • レモン汁 大さじ2
  • スイートチリソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 仕上げ用
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. エビは殻を剥き、背わたを取り除いておきます。
  2. 1. 豆苗は根元を切り落とし、5cmの長さに切ります。
  3. 2. かわいれ大根は根元を切り落とし、3cmの長さに切ります。ピーナッツを細かく砕きます。
  4. 3. 豆苗と豆もやしを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、600Wのレンジで1分半加熱します。
  5. 4. 沸騰直前のお湯に豚バラ肉を入れます。中火で火が通るまで茹で、水にとり、水を切ります。
  6. 5. 沸騰したお湯に春雨を入れ、パッケージの表記に従って茹で、冷水で水洗いします。
  7. 6. ボウルにタレの材料を混ぜ合わせ、そこに2、3、4、5、エビを加えて混ぜます。

料理のコツ・ポイント

豆もやしはもやしでも代用いただけます。 豚こま切れ肉は、豚ロースや豚バラ肉など他のお肉でも代用いただけます。 調味料は、お好みで量を調節して下さい。

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