とろっと濃厚 かぼちゃのカルボナーラ　レシピ・作り方

手順

1. 1 沸騰したお湯に塩とスパゲティを入れて、パッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を30ml取り分け、お湯を切ります。
2. 2 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
3. 3 かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。仕上げ用に4片ほどを取り分け、残りは熱いうちにペースト状になるまでつぶします。
4. 4 残りのかぼちゃクリームの材料、1のゆで汁を入れて混ぜ合わせます。
5. 5 フライパンにオリーブオイル、2のニンニクを入れて中火で熱します。香りが立ったら2のベーコンと玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
6. 6 弱火にして1と4を加えて絡め、とろみがついたら火から下ろします。
7. 7 お皿に盛り付け、仕上げ用の3をのせ、黒こしょうをかけ、パセリを添えて完成です。