とろっと濃厚 かぼちゃのカルボナーラ レシピ・作り方

「とろっと濃厚 かぼちゃのカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろっと濃厚なかぼちゃのカルボナーラです。全卵を使うので、無駄なくお作りいただけます。フライパンに入れる前にソースを混ぜておくことで、火が通り過ぎて卵が固まる失敗も防ぐことができますよ。簡単に作れるのでランチなどに、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. 沸騰したお湯に塩とスパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を30ml取り分け、お湯を切ります。
  2. 2. ベーコンは1cm幅に切ります。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。仕上げ用に4片ほどを取り分け、残りは熱いうちにペースト状になるまでつぶします。
  4. 4. 残りのかぼちゃクリームの材料、1のゆで汁を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. フライパンにオリーブオイル、2のニンニクを入れて中火で熱します。香りが立ったら2のベーコンと玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  6. 6. 弱火にして、1、4を加えてよく絡め、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 7. お皿に盛り付け、3の仕上げ用のかぼちゃをのせ、黒こしょうとパセリを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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