とろっと濃厚 かぼちゃのカルボナーラ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 沸騰したお湯に塩とスパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を30ml取り分け、お湯を切ります。
2. 2. ベーコンは1cm幅に切ります。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
3. 3. かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。仕上げ用に4片ほどを取り分け、残りは熱いうちにペースト状になるまでつぶします。
4. 4. 残りのかぼちゃクリームの材料、1のゆで汁を入れて混ぜ合わせます。
5. 5. フライパンにオリーブオイル、2のニンニクを入れて中火で熱します。香りが立ったら2のベーコンと玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
6. 6. 弱火にして、1、4を加えてよく絡め、とろみがついたら火から下ろします。
7. 7. お皿に盛り付け、3の仕上げ用のかぼちゃをのせ、黒こしょうとパセリを飾って完成です。