とろっと濃厚 かぼちゃのカルボナーラ

手順

1. 準備.
   ・かぼちゃの種・ワタを取り除き、皮を剥いておきます。
2. 1.
   沸騰したお湯に塩を入れてスパゲティを指定の時間茹でます。茹で汁を取っておきます。
3. 2.
   ベーコンは1cm幅に、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
4. 3.
   かぼちゃを一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。飾り用に4片取っておき、残りを温かいうちにペースト状に潰します。
5. 4.
   潰したかぼちゃとかぼちゃクリームの材料を混ぜ合わせます。
6. 5.
   フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて中火で熱します。香りがしてきたらベーコンと玉ねぎを加えてベーコンがカリッとするまで炒めます。
7. 6.
   弱火にし、1、4を加えて混ぜながら炒めます。とろみがついたら火からおろして器に盛ります。
8. 7.
   3で取っておいたかぼちゃ、仕上げの黒こしょう、パセリを飾ったら完成です。