豚ロース肉とパプリカのサッと炒め

「豚ロース肉とパプリカのサッと炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ロース肉とたっぷりの野菜をご家庭にある基本的な調味料で味付けした炒め物です。ごはんのおかずにぴったりですし、ごはんにかけて丼ものにしても、ビールのおつまみにしても合います。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
豚ロース（生姜焼き用）　　　100g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/4個
赤パプリカ　　　　　　　　　1/4個
黄パプリカ　　　　　　　　　1/4個
ニンニク　　　　　　　　　　1片
①酒　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
①しょうゆ　　　　　　　　　小さじ1/2
①黒こしょう　　　　　　　　適量
②鷹の爪輪切り　　　　　　　適量
②酒　　　　　　　　　　　　小さじ2
②しょうゆ　　　　　　　　　小さじ2
②砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1
サラダ油　　　　　　　　　　小さじ2
小ねぎ（小口切り）　　　　　適量

【手順】
1. 玉ねぎは繊維に沿って5mm程度の薄切りにします。
2. 赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り、5mm程度の薄切りにします。
3. ニンニクはみじん切りにします。
4. 豚ロースは2cm幅程度に切り、ボウルに①と入れて下味をつけます。
5. フライパンにサラダ油と3を入れて弱火で温め、ニンニクの香りが立ったら4を加えて中火で炒めます。
6. 肉の色が変わったら1と2を入れてさっと炒め、②を加えて炒め合わせます。お皿に盛り付けて、小ねぎをふったら完成です。