色々お野菜ときのこのグリルサラダ 〜2種類のソースで〜 レシピ・作り方

「色々お野菜ときのこのグリルサラダ 〜2種類のソースで〜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

贅沢に2種類のソースを作って食べる色々お野菜ときのこのサラダのご紹介です。 ソースには、アボカドやアンチョビソースを使用してバーニャカウダ風にしているので、見た目も味もオシャレに美味しくお召し上がりいただける一品です。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ジャガイモ 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/3本
  • ピーマン 1個
  • ナス 1本
  • エリンギ 1本
  • シイタケ 2枚
  • アスパラ 2本
  • ブラウンマッシュルーム 4個
  • ヤングコーン 2本
  • オリーブオイル 適量
  • アンチョビマヨソース
  • アンチョビソース 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 生クリーム 大さじ1
  • ブラックペッパー 少々
  • アボカドクリームソース
  • アボカド 1/2個
  • 生クリーム 大さじ1
  • パルメザンチーズ 小さじ1.5
  • レモン汁 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1. ジャガイモは洗ってラップをし、600Wのレンジで5分加熱しておきます。
  2. 2. タマネギはスライス、ニンジンは斜切り、ピーマンは半分に、ナスとエリンギは縦半分にカット、しいたけは石づきを取り除きます。
  3. 3. 2種類のソースの材料をそれぞれよく混ぜ合わせておきます。
  4. 4. オーブン皿にジャガイモ以外の全ての具材を乗せてオリーブオイルを振りかけ、250度のオーブンで15分焼きます。
  5. 5. 大きめのお皿に1のジャガイモと4でグリルしたものを全て綺麗に盛り付け、2種のソースをココットに入れて添えれば完成です!

料理のコツ・ポイント

アボカドはソースにした時に滑らかになるようになるべく熟したものをお使いください、 アンチョビソースはご自身でお作りいただいてももちろんOKですが、今回は市販のアンチョビソースを使っています。 2種類のソースを作ることでお野菜を飽きずにたくさんお召し上がりいただけるように工夫しています。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ