料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

豆腐入り!和風ガパオライス

「豆腐入り!和風ガパオライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人気のタイ料理ですが、苦手な方も意外と多いですよね。 そんな方のために、和風ガパオをご提案します! パクチーは大葉に、ナンプラーはしょうゆに変え、味噌を隠し味にして食べやすい味に仕上げました。 見た目はタイ料理なのに食べるとクセのない和風味で、お子様でも美味しく食べられますよ。
調理時間:10分
費用目安:300円前後

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材料(1人前)

  • 木綿豆腐50g
  • 鶏ひき肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ピーマン1個
  • 1個
  • すりおろしニンニク適量
  • サラダ油適量
  • ①みそ小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ごはん1膳
  • 大葉2枚

手順

  1. 準備.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、よく水気を切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは皮をむき、ピーマンはヘタと種を取って1cmのみじん切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクを香りが立つまで炒めます。
  4. 3.
    次にひき肉と1を炒め、しんなりしてきたら豆腐を崩しながら入れ、①の調味料も加えて全体に火が通ったら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  5. 4.
    別のフライパンも中火で熱し、サラダ油をひいて目玉焼きを作ります。
  6. 5.
    器にごはんをよそい、3と4を盛り付け、大葉を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順4の目玉焼きは、今回は半熟にしてありますが、お好みの固さでお作り頂いて大丈夫です。
鶏ひき肉は他のひき肉でも代用可能です。

たべれぽ

たべれぽ
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coffeeneko
2017年10月24日

想像以上にヘルシーな味わいで美味しかったです!味付けが濃すぎなくていいですね😊 大葉もよく合います。絹ごしを使ったので豆腐が崩れすぎちゃいましたが美味しくいただきました😊

たべれぽ
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ぴえろ
2017年10月19日

とっても美味しい!!
ナンプラーを使わないガパオライスを探していて、簡単に作れるし、豆腐でかさましできるし、豆腐感も分からない!
大葉の代わりにレタスをのっけました〜
また作ります!!✨

たべれぽ
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2017年08月15日

卵が割れてしまいましたが…(笑)和風で美味しかったです!大葉がいいアクセントになっていました。

たべれぽ
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松井 正行
2017年07月18日

うまくいった。(^_^)v

たべれぽ
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ちなくん。
2017年06月19日

簡単&美味しかったです♪
豆腐感があんまり感じられなかったですが…

たべれぽ
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コッコ
2017年06月19日

初めてガパオライスを作ってみました。
とても簡単でした!ありがとうございます。

コメント

ダダダダダー
ダダダダダー
豆腐もピーマンも、あまり好きではない息子が、うまいうまい!!と食べてくれました(。-∀-)ニヒ♪また作ります!!
5ヶ月前
Akico Irie
Akico Irie
ご丁寧な説明ありがとうございます。
他のガパオライスも参考にさせて頂きます。
5ヶ月前
Akico Irie
Akico Irie
味噌じゃないと駄目ですか?
違う調味料はありますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではタイ料理のガパオライスを和風にするために味噌を使用しており、他の調味料では代用が難しいです。
クラシルには味噌を使わないガパオライスのレシピも掲載しておりますので、そちらも参考にしてみてくださいね。
5ヶ月前
tomom
tomom
少し味が薄いなぁと思ったので、塩コショウしょうゆを分量より多めに入れました。
1歳と3歳の子供には目玉焼きではなくスクランブルエッグにして食べさせました。
あっという間に完食してくれました✨
6ヶ月前

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