豆腐入り！和風ガパオライス

手順

1. 準備.
   木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、よく水気を切っておきます。
2. 1.
   玉ねぎは皮をむき、ピーマンはヘタと種を取って1cmのみじん切りにします。
3. 2.
   中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクを香りが立つまで炒めます。
4. 3.
   次にひき肉と1を炒め、しんなりしてきたら豆腐を崩しながら入れ、①の調味料も加えて全体に火が通ったら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
5. 4.
   別のフライパンも中火で熱し、サラダ油をひいて目玉焼きを作ります。
6. 5.
   器にごはんをよそい、3と4を盛り付け、大葉を添えて完成です。