豆腐入り!和風ガパオライス レシピ・作り方

「豆腐入り!和風ガパオライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人気のタイ料理ですが、苦手な方も意外と多いですよね。 そんな方のために、和風ガパオをご提案します! パクチーは大葉に、ナンプラーはしょうゆに変え、味噌を隠し味にして食べやすい味に仕上げました。 見た目はタイ料理なのに食べるとクセのない和風味で、お子様でも美味しく食べられますよ。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 木綿豆腐50g
  • 鶏ひき肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ピーマン1個
  • 1個
  • すりおろしニンニク適量
  • サラダ油適量
  • ①みそ小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ごはん1膳
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、よく水気を切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは皮をむき、ピーマンはヘタと種を取って1cmのみじん切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクを香りが立つまで炒めます。
  4. 3.
    次にひき肉と1を炒め、しんなりしてきたら豆腐を崩しながら入れ、①の調味料も加えて全体に火が通ったら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  5. 4.
    別のフライパンも中火で熱し、サラダ油をひいて目玉焼きを作ります。
  6. 5.
    器にごはんをよそい、3と4を盛り付け、大葉を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順4の目玉焼きは、今回は半熟にしてありますが、お好みの固さでお作り頂いて大丈夫です。
鶏ひき肉は他のひき肉でも代用可能です。

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