ルーを使わず簡単 濃厚トマトクリームシチュー レシピ・作り方

「ルーを使わず簡単 濃厚トマトクリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ルーを使わずに、ご家庭にある調味料で簡単に作る、手作りトマトクリームシチューのご紹介です。 トマトジュースを加えるだけで、トマトの旨味が美味しい濃厚なクリームシチューが出来ますよ。 ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き芽を取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に分けます。にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. たまねぎは5mm幅に切ります。鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルにじゃがいも、にんじんを入れてラップをかけ、600Wのレンジで3分半加熱します。
  5. 4. 耐熱ボウルにブロッコリーを入れて、ラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱します。
  6. 5. フライパンに①を入れ中火で熱し、香りが立ったら2を入れて炒めます。鶏もも肉の色が変わったら、薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  7. 6. 水を入れて全体を混ぜ、とろみがついたらトマトジュースと3を入れ、蓋をして中火で5分程煮込みます。
  8. 7. ②を入れて混ぜ、弱火でとろみがつくまで加熱します。
  9. 8. 器に7、4を盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

電子レンジで加熱しておくことで、じゃがいもとにんじんに火が入りやすくなり、煮込み時間を短縮できます。ブロッコリーは火が入りやすく、煮込むと色が悪くなるので、仕上げにのせます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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