もちもちおいしい トマトソースニョッキ レシピ・作り方

「もちもちおいしい トマトソースニョッキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もちもちしした食感がおいしい、じゃがいもをベースにしたニョッキのご紹介です。今回はカットトマト缶を使用して、トマト味にしました。仕上げにのせたバジルの風味がよく合い、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ニョッキ
  • じゃがいも 300g
  • ①薄力粉 100g
  • ①生クリーム 20ml
  • ①卵黄 1個
  • ①粉チーズ 大さじ1
  • 強力粉 (打ち粉用) 20g
  • お湯 (ゆでる用) 500ml
  • 塩 (ゆでる用) 小さじ1
  • ソース
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • ニンニク 1斤
  • ベーコン (ブロック) 50g
  • ②カットトマト缶 200g
  • ②粉チーズ 大さじ2
  • ②コンソメ顆粒 小さじ1
  • ②塩 小さじ1/4
  • ②黒こしょう 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バジル 6枚

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. ベーコンは2㎝幅に切ります。
  5. 4. じゃがいもは4等分に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分程加熱します。
  6. 5. フォークでつぶし、①を入れて混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
  7. 6. 台に打ち粉をして5を棒状に伸ばし、2cm幅に切り、フォークでつぶします。
  8. 7. 鍋にお湯を沸かし、塩と6を入れ中火で2分程ゆで、水気を切ります。
  9. 8. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルと2を入れて香りが立つまで炒め、1と3を入れます。
  10. 9. ②と6を加えて中火で炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けてバジルを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩、黒こしょうの加減は、お好みで調整してください。 ニョッキを茹でる際は、浮かんできてから1分程度ゆでてから取り出してください。

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