基本のナポリタン レシピ・作り方

「基本のナポリタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

幅広い年代に人気の基本のナポリタンのご紹介です! 作り方をしっかりと覚えたらバターを使ってみたり、赤ワインを隠し味に加えてみたりと色々とアレンジしてオリジナルのナポリタンに挑戦してみてくださいね! 

調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • オリーブオイル小さじ1
  • ①玉ねぎ1/2個
  • ①ピーマン1個
  • ①ウインナー3本
  • ①マッシュルーム40g
  • サラダ油小さじ1
  • ケチャップ大さじ3
  • ゆで汁大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • ブラックペッパー少々
  • パルメザンチーズ適量
  • パセリ少々

作り方

  1. 1.
    
ピーマンは細切りに、玉ねぎはスライス、ウィンナーはそぎ切りにします。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を熱し、①の材料を入れて炒めます。
  3. 3.
    材料に火が通ったら、塩こしょうとケチャップを加えて更に炒めてケチャップの水分を少し飛ばし、アルデンテに茹でたスパゲティ(茹で上がったスパゲッティにオリーブオイル小さじ1を混ぜあわせておきます)と茹で汁を加えてさっと炒めます。
  4. 4.
    ケチャップが全体に絡まったところで、塩こしょう、ブラックペッパーを加えて味を調えたら皿に盛り、最後にパルメザンチーズとパセリを振りかけて完成です!

料理のコツ・ポイント

ケチャップはパスタを入れた後ではなく、先に具材と一緒に炒めることで余分な水分が飛ぶので、仕上がりがべちゃっとなりません!
パスタは茹で上げてから少し長めに火にかけることを想定して、しっかりとアルデンテに茹で上げてください。

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