ワンパンお手軽 タラのアクアパッツァ風パエリア レシピ・作り方

「ワンパンお手軽 タラのアクアパッツァ風パエリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンごとテーブルに出してインパクト大! フライパンひとつでできちゃう、お手軽パエリアのレシピです。 アクアパッツァはそのまま食べるのが主流ですが、ぜひパエリアにするのもオススメです。 魚介の旨味がお米に浸み込んで、とっても美味しいですよ。

調理時間:70分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 2合
  • タラ 2切れ
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • あさりの水煮 (正味量) 130g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ミニトマト 8個
  • ブラックオリーブ 8個
  • ニンニク 1片
  • ①水 300ml
  • ①白ワイン 大さじ2
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. 玉ねぎとニンニクは皮を剥いておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。お米は洗っておきます。
  2. 1. タラの両面に塩こしょうを振ります。
  3. 2. 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. ミニトマトは半分に切ります。
  5. 4. フライパンを中火に熱し、半量のオリーブオイルをひいて2を炒め、しんなりしてきたら1を皮目から焼きます。
  6. 5. いったん全て取り出し、中火のまま残りのオリーブオイルをひいて米を透き通るまで炒めます。
  7. 6. 4を戻し入れ、3、ブラックオリーブ、あさりの水煮を汁ごと、①を加えて蓋をし、弱火で15分ほど火を通します。
  8. 7. 蓋をしたまま10分ほど蒸らし、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お米に芯が残るアルデンテの状態がお好きな方は、様子を見ながら早めに火から下ろしてください。

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