冷ごはんでおいしい!ゴボウとカリカリシラスのチーズリゾット レシピ・作り方

「冷ごはんでおいしい!ゴボウとカリカリシラスのチーズリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷ご飯とスライスチーズを使って手早く簡単に作れますが、ゴボウとしらすのうま味がたっぷり!ゴボウのポリポリ感・しらすのカリカリ感、食感も楽しめるチーズリゾットです。濃厚な味がお好みの方は、チーズを増やしてもおいしいですよ。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 冷やごはん 150g
  • ゴボウ 20g
  • 玉ねぎ 1/8個
  • スライスチーズ 1枚
  • しらす干し 10g
  • ①しらす干し 10g
  • ①サラダ油 小さじ1
  • 有塩バター 10g
  • ②水 大さじ5
  • ②酒 小さじ1
  • ②コンソメ顆粒 小さじ1
  • ②こしょう 少々

作り方

  1. 1. ゴボウとタマネギはみじん切りにします。チーズは4つに切ります。
  2. 2. ①を混ぜ合わせ、キッチンペーパーを上にのせて電子レンジで1〜2分加熱し、カリカリにします。
  3. 3. 小鍋又は小さめのフライパンを中火にかけて有塩バターを溶かし、ゴボウとタマネギをしんなりとするまで炒めます。
  4. 4. しらす干しを加えて軽く炒めて②を加えます。
  5. 5. ひと沸きしたらご飯を加えて、ほぐすように手早く混ぜ合わせます。
  6. 6. チーズを加えて溶かし混ぜ、火を止めます。
  7. 7. 皿に盛り付けて、2のカリカリにしたしらすとパセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

ご飯を加えてから混ぜすぎると粘りが出てしまいます。手早く切るように混ぜましょう。 油をまぶしてしらす干しを電子レンジで加熱する際、しらすが電子レンジ内に飛び跳ねてしまうのでキッチンペーパーを被せて加熱しましょう。 冷ご飯は温かいご飯よりも粘りが少なく、お米から炊いたアルデンテのリゾットに近い食感に仕上がりますよ。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ