ボリューム満点 とろーりチーズのポテサラ肉巻き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。さやいんげんの筋は取り除いておきます。
2. 1. さやいんげんはヘタを切り落として4cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで 5分加熱します。
4. 3. じゃがいもがやわらかくなったら熱いうちにフォークでつぶし、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
5. 4. 粗熱が取れたら半量に分け、ピザ用チーズをのせて包み、正方形に成形します。
6. 5. 2枚の豚バラ肉を十字に重ね、中央に4をのせて包みます。同様にもう1つ作ります。
7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて焼きます。
8. 7. 両面に焼き色がつき、豚バラ肉に火が通ったらキッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。(B)を加えて中火のまま絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
9. 8. お皿に盛り付け、ミニトマト、コーン、1を添えて完成です。