ジューシー!粗挽きペッパー肉シュウマイ レシピ・作り方

「ジューシー!粗挽きペッパー肉シュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉に豚こま肉を叩いて加える、肉肉しくジューシーなシュウマイです。黒こしょうをたっぷり加えたスパイシーな味わいは、ビールのおつまみにもピッタリです。包む時は、みんなでワイワイ包んでも楽しいですよ。ぜひお試しください!

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20個分)

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。枝豆は鞘から取り出します。
  2. 2. 豚肉は包丁でたたき、粗みじん切りにします。
  3. 3. ボウルに豚ひき肉と2、塩を入れて粘りが出るまで、氷水を当てながらよく混ぜます。
  4. 4. 3に玉ねぎを加えてよく混ぜます。
  5. 5. 4に溶き卵と①の調味料を加えてよく混ぜ合わせます。
  6. 6. シュウマイの皮で5を包み、枝豆をトッピングします。
  7. 7. 耐熱性の皿にサラダ菜を敷き、6を並べます。
  8. 8. フライパンに耐熱性の器を入れてお湯を2cmの高さまで注ぎ、強火にかけます。
  9. 9. お湯が沸騰したら器の上に7を置き、蓋をして8分強火で蒸します。
  10. 10. お皿に盛り付けて完成です。お好みでしょうゆをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

肉に塩を加えて混ぜる際、温度が上がると肉汁が外に溢れやすくなってしまうため、肉の温度を上げないように氷水で冷やしながら、手早くしっかりと混ぜましょう。 電子レンジを使用すると、より手軽に調理することが出来ます。手順7でサラダ菜の上にシュウマイをのせた後、濡らしたキッチンペーパーを上にかけてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱してください。 サラダ菜の代わりにクッキングシートを代用しても調理できます。

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