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ジューシー！粗挽きペッパー肉シュウマイ　レシピ・作り方

「ジューシー！粗挽きペッパー肉シュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.51(8)
ひき肉に豚こま肉を叩いて加える、肉肉しくジューシーなシュウマイです。黒こしょうをたっぷり加えたスパイシーな味わいは、ビールのおつまみにもピッタリです。包む時は、みんなでワイワイ包んでも楽しいですよ。ぜひお試しください！
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材料（20個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎはみじん切りにします。枝豆は鞘から取り出します。
  • 2豚肉は包丁でたたき、粗みじん切りにします。
  • 3ボウルに豚ひき肉と2、塩を入れて粘りが出るまで、氷水を当てながらよく混ぜます。
  • 43に玉ねぎを加えてよく混ぜます。
  • 54に溶き卵と(A)の調味料を加えてよく混ぜ合わせます。
  • 6シュウマイの皮で5を包み、枝豆をトッピングします。
  • 7耐熱性の皿にサラダ菜を敷き、6を並べます。
  • 8フライパンに耐熱性の器を入れてお湯を2cmの高さまで注ぎ、強火にかけます。
  • 9お湯が沸騰したら器の上に7を置き、蓋をして8分強火で蒸します。
  • 10お皿に盛り付けて完成です。お好みでしょうゆをつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

肉に塩を加えて混ぜる際、温度が上がると肉汁が外に溢れやすくなってしまうため、肉の温度を上げないように氷水で冷やしながら、手早くしっかりと混ぜましょう。 電子レンジを使用すると、より手軽に調理することが出来ます。手順7でサラダ菜の上にシュウマイをのせた後、濡らしたキッチンペーパーを上にかけてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱してください。 サラダ菜の代わりにクッキングシートを代用しても調理できます。 蒸す際はさらしを下に敷くと、器の揺れによる破損を防ぎます。心配な場合は鍋底にさらしをかませてお作りください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
8人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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