ジューシー!粗挽きペッパー肉シュウマイ レシピ・作り方

「ジューシー!粗挽きペッパー肉シュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉に豚こま肉を叩いて加える、肉肉しくジューシーなシュウマイです。黒こしょうをたっぷり加えたスパイシーな味わいは、ビールのおつまみにもピッタリです。包む時は、みんなでワイワイ包んでも楽しいですよ。ぜひお試しください!

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20個分)

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。枝豆は鞘から取り出します。
  2. 2. 豚肉は包丁でたたき、粗みじん切りにします。
  3. 3. ボウルに豚ひき肉と2、塩を入れて粘りが出るまで、氷水を当てながらよく混ぜます。
  4. 4. 3に玉ねぎを加えてよく混ぜます。
  5. 5. 4に溶き卵と(A)の調味料を加えてよく混ぜ合わせます。
  6. 6. シュウマイの皮で5を包み、枝豆をトッピングします。
  7. 7. 耐熱性の皿にサラダ菜を敷き、6を並べます。
  8. 8. フライパンに耐熱性の器を入れてお湯を2cmの高さまで注ぎ、強火にかけます。
  9. 9. お湯が沸騰したら器の上に7を置き、蓋をして8分強火で蒸します。
  10. 10. お皿に盛り付けて完成です。お好みでしょうゆをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

肉に塩を加えて混ぜる際、温度が上がると肉汁が外に溢れやすくなってしまうため、肉の温度を上げないように氷水で冷やしながら、手早くしっかりと混ぜましょう。 電子レンジを使用すると、より手軽に調理することが出来ます。手順7でサラダ菜の上にシュウマイをのせた後、濡らしたキッチンペーパーを上にかけてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱してください。 サラダ菜の代わりにクッキングシートを代用しても調理できます。 蒸す際はさらしを下に敷くと、器の揺れによる破損を防ぎます。心配な場合は鍋底にさらしをかませてお作りください。

たべれぽ

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