アスパラガスの肉巻きチーズフライ　レシピ・作り方

手順

• 1ボウルにソースの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
• 2アスパラガスは根元を切り落とし、ピーラーで根元から1/3の皮をむきます。
• 3鍋にお湯を沸騰させ、塩、2を入れて2分程ゆで、お湯を切ります。
• 4プロセスチーズは拍子木切りにします。
• 5豚肩ロースを広げ、手前に3、4をのせて巻きます。巻き終わりがはがれないように軽く握り、塩、黒こしょうをまぶします。
• 6薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
• 7フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、6を入れます。中に火が通るまで5分ほど揚げ、油を切ります。
• 83等分に切ります。ベビーリーフと共に器に盛り付け、1を添えて完成です。