アスパラガスの肉巻きチーズフライ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルにソースの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
2. 2 アスパラガスは根元を切り落とし、ピーラーで根元から1/3の皮をむきます。
3. 3 鍋にお湯を沸騰させ、塩、2を入れて2分程ゆで、お湯を切ります。
4. 4 プロセスチーズは拍子木切りにします。
5. 5 豚肩ロースを広げ、手前に3、4をのせて巻きます。巻き終わりがはがれないように軽く握り、塩、黒こしょうをまぶします。
6. 6 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
7. 7 フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、6を入れます。中に火が通るまで5分ほど揚げ、油を切ります。
8. 8 3等分に切ります。ベビーリーフと共に器に盛り付け、1を添えて完成です。