アスパラガスの肉巻きチーズフライ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ボウルにソースの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
2. 2. アスパラガスは根元を切り落とし、ピーラーで根元の1/3の部分の筋を取り除きます。
3. 3. 鍋にお湯を沸騰させたら塩、2を入れて2分程茹で、ザルに上げて水気を切ります。
4. 4. プロセスチーズは拍子木切りにします。
5. 5. 豚肩ロースを広げ、手前に3、4を置き巻きます。巻き終わりは剥がれないように軽く握り、塩、黒こしょうを全体につけます。
6. 6. 衣の材料をそれぞれバットに入れ、5を薄力粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつけます。
7. 7. フライパンの底から2cm程揚げ油を注いで170℃の油に6を入れ、中に火が通るまで5分程揚げます。
8. 8. フライパンから取り出して油を切り、3等分に切ります。器に盛りつけて、ベビーリーフをのせたら完成です。