牡蠣とまいたけのチーズリゾット レシピ・作り方

「牡蠣とまいたけのチーズリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣とまいたけの旨味が染み込んだチーズリゾットご紹介です。チーズをたっぷり入れて濃厚な味付けに仕上がっています。フライパンひとつで仕上がるのでとっても簡単!洋風の食卓にいかがですか?おもてなし料理としても活躍間違いなし!ぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 50g
  • 有塩バター5g
  • 牡蠣 (生食用)2個
  • 玉ねぎ40g
  • まいたけ50g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 少々
  • ①お湯200ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ②粉チーズ大さじ1
  • ②黒こしょう少々
  • オリーブオイル小さじ1
  • 粉チーズ (仕上げ用)ひとつまみ
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は流水でよく洗い、水気を切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにし、まいたけは石づきを取り除き、粗みじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニク、1、を入れて中火で炒めます。しんなりしてきたら、塩を加えてさらに炒めます。
  4. 3.
    玉ねぎの色が透き通ったら、米、バターを加えて炒めます。
  5. 4.
    米の色が透き通ったら、①を加えてよく混ぜ、牡蠣を入れて弱火にし、蓋をして20分加熱します。
  6. 5.
    米が柔らかくなったら一旦牡蠣を取り出し、②を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に盛り付け、牡蠣、粉チーズ、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

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