ゴーヤと彩り野菜のキーマカレー レシピ・作り方

「ゴーヤと彩り野菜のキーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤと彩り野菜たっぷり、ドライカレーのご紹介です。食べる度にゴーヤのほろ苦さが口に広がり、ゴーヤ好きにはたまらない一品です。 野菜もたっぷり入っているのでボリュームもありますし、食べ応え満点です。お好きな野菜を加えてアレンジしてみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 400g
  • 牛豚合びき肉 200g
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ズッキーニ 1/2本
  • ゴーヤ 1/2本
  • ナス 1/2本
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①カレー粉 大さじ1.5
  • ①ケチャップ 大さじ1.5
  • ①ウスターソース 大さじ1.5
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1

作り方

  1. 準備. ゴーヤは種とワタ取り、トマト、ズッキーニ、ナスはヘタを取っておきます。
  2. 1. トマト、玉ねぎ、ズッキーニ、ゴーヤ、ナスは1cm角に切ります。
  3. 2. 中火に熱した鍋で牛豚合びき肉を炒め、色が変わってきたら1を加え、塩こしょうを振って10分程炒めます。
  4. 3. しんなりしてきたら①を加えます。中火でさらに5分程炒め、全体に味が馴染んだら火を止めます。
  5. 4. お皿にごはんをよそい、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。牛豚合びき肉と代わりに豚ひき肉でも代用できます。カレー粉はお好みの物をお使いください。

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