煮込んで簡単!チキンのトマト煮込み レシピ・作り方

「煮込んで簡単!チキンのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切って煮込むだけで簡単! トマトソースの匂いが食欲そそる! 基本のチキンのトマト煮込みです! 煮こめば煮込む程、チキンや玉ねぎはトロトロに、少し置いておけば味が染みてより美味しく召し上がれます! ランチなどにどうぞ!

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2株
  • トマトソース
  • ホールトマト缶 400g
  • 料理酒 大さじ2
  • ローリエ 1枚
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①こしょう 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 有塩バター 10g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3. フライパンに、有塩バターを入れ中火にかけ、2を入れて炒め、色が変わってきたら1を入れて炒めます。
  4. 4. 玉ねぎがしんなりしてきたらホールトマト缶、料理酒、ローリエを入れ、中火で5分程煮込み、①を加えます。
  5. 5. 中火のまま10分程煮込み、水分が少なくなってきたらしょうゆを回し入れて混ぜ、味を調えたら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛りつけ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

煮詰まってしまった場合は、水を足して味の調節を行なって下さい。 鶏もも肉の皮は無くても美味しく頂けます。 鶏肉はもも肉以外にも、鶏胸肉でも代用が出来ます。 弱火で長時間煮込むとチキンが柔らかくなりより一層美味しく頂けます。

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