煮込んで簡単!チキンのトマト煮込み レシピ・作り方

「煮込んで簡単!チキンのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切って煮込むだけで簡単! トマトソースの匂いが食欲そそる! 基本のチキンのトマト煮込みです! 煮こめば煮込む程、チキンや玉ねぎはトロトロに、少し置いておけば味が染みてより美味しく召し上がれます! ランチなどにどうぞ!

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2株
  • ホールトマト缶 1缶
  • 有塩バター 10g
  • 大さじ2
  • ローリエ 1枚
  • ①コンソメ 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①こしょう 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. 

しめじは石づきをとり手でほぐしておきます。
  2. 2. 次に玉ねぎをくし切りにし、とりもも肉を食べやすい大きさにきります。
  3. 3. フライパンに、有塩バターをいれ中火で溶かしとりもも肉にいれ炒めます。
  4. 4. とりもも肉の色が変わってきたら玉ねぎ、しめじをいれしんなりするまで炒めます。
  5. 5. 次にホールトマト缶、ローリエ、酒をいれ強火で5分煮ます。
  6. 6. 5分たったら①の材料をいれ更に煮込みます。
  7. 7. 全体の水分が少し減ったら火を止め、しょうゆをいれて火から下ろします。
  8. 8. 器に盛りつけ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

煮詰まってしまった場合は、水を足して味の調節を行なって下さい。 鶏もも肉の皮は無くても美味しく頂けます。 鶏肉はもも肉以外にも、鶏胸肉でも代用が出来ます。 弱火で長時間煮込むとチキンが柔らかくなりより一層美味しく頂けます。

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