イサキのレモンアクアパッツァ レシピ・作り方

「イサキのレモンアクアパッツァ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イサキのアクアパッツァはいかがでしょうか。レモンがほのかに香り、さっぱりと食べられる一品です。見た目にもインパクトがあるので、ホームパーティーや特別な日のおもてなし料理にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ミニトマトのヘタを取っておきます。 イタリアンパセリは茎から葉を外しておきます。
  2. 1. イサキの両面に塩をふって10分ほど置き、出てきた水分を拭き取ります。
  3. 2. 玉ねぎはくし切りにします。
  4. 3. ニンニクは包丁の腹でつぶします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて、両面に焼き色が付くまで焼きます。
  6. 5. 同じフライパンの端に3、アンチョビフィレ、オリーブ、ケーパー、鷹の爪を入れます。アンチョビフィレをつぶしながら香りが立つまで中火で炒めます。
  7. 6. 2、アサリ、白ワインを入れて中火で加熱します。
  8. 7. アサリの殻が開き、火が通ったら水、ミニトマトを入れて中火で10分ほど煮ます。
  9. 8. (A)で味を調えて火から下ろし、トッピングをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 イサキが大きい場合はサイズに合わせたフライパンをご使用ください。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

たべれぽ

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