シャーベットトマトソースのヒラメのカルパッチョ レシピ・作り方
「シャーベットトマトソースのヒラメのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トマトを丸ごとすりおろしたソースと一緒に食べる、ヒラメのカルパッチョです。 トマトの酸味は、ヒラメの刺身と相性ぴったり！ 刺身にひと手間加えるだけで、ちょっと気の利いた一品に早変わり。 お酒によく合います。
調理時間：10分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- ヒラメ (刺身用薄切り) 200g
- シャーベットトマトソース
- トマト 1個
- (A)白ワインビネガー 大さじ1
- (A)塩 小さじ1/3
- (A)黒こしょう 少々
- EVオリーブオイル 大さじ1
- パセリ (みじん切り) 適量
作り方
- 準備. トマトは一晩冷凍しておきます。
- 1. 冷凍トマトをすりおろします。
- 2. 1に(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 3. 器にヒラメの刺身を並べ、2をのせた後、EVオリーブオイルをかけます。
- 4. 最後にパセリをちらして完成です。
料理のコツ・ポイント
ヒラメ以外にも、鯛やサーモンなどの白身魚でもおいしいです。 EVオリーブオイルは、オリーブオイルよりも純度が高く生食に向いています。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
