バナナチョコレートチーズケーキ レシピ・作り方

「バナナチョコレートチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カッテージチーズとクリームチーズの2種のチーズを使用した濃厚なチョコレートチーズケーキです。クッキー生地に入ったピーナッツがチョコレートと相性抜群です。コーヒーにもよく合いますよ。ぜひ一度作ってみて下さい。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径18cmの丸型))

作り方

  1. 準備. 丸型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ビスケット生地を作ります。袋にビスケット、ピーナッツを入れて、麺棒などで上から叩いて細かく砕きます。溶かしバターを加え、よく混ぜ合わせます。
  3. 2. 丸型の底に敷き詰め、冷蔵庫で15分程冷やします。
  4. 3. ケーキ生地用のガナッシュを作ります。ミルクチョコレートは細かく刻み、耐熱ボウルに入れます。
  5. 4. 鍋に生クリームを入れて中火で加熱し、沸騰直前に火を止めます。
  6. 5. 3に4を加え、混ぜ合わせながら、ミルクチョコレートを溶かします。
  7. 6. フードプロセッサーにケーキ生地の材料、5を全て入れ、なめらかになるまで撹拌します。
  8. 7. バナナは1cm角に切り、6に加えて混ぜます。
  9. 8. 2に7を流し入れ、180℃のオーブンで50分程焼きます。
  10. 9. 焼き色がつき、生地が膨らんで、中心部分が割れてきたら取り出し、型ごと粗熱をとります。お好みで冷蔵庫で冷たく冷やし、切り分けます。
  11. 10. 器に盛り付け、粉糖を降って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 バナナは変色しないよう、直前に切ってください。

たべれぽ

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