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さつまいもで カリカリほっくりガレット レシピ・作り方
「さつまいもで カリカリほっくりガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
さつまいもを使って、外はカリカリ、中はほっくほくのガレットのご紹介です。
フランスの家庭料理でお馴染みのガレットを、さつまいもでアレンジしてみました。さつまいもの甘さとベーコンやバターの香りは相性抜群ですよ。材料を切って、混ぜ込み、フライパンで焼くだけで簡単に出来ますので、ワインのおつまみやおかずとしてぜひ作ってみてくださいね。
フランスの家庭料理でお馴染みのガレットを、さつまいもでアレンジしてみました。さつまいもの甘さとベーコンやバターの香りは相性抜群ですよ。材料を切って、混ぜ込み、フライパンで焼くだけで簡単に出来ますので、ワインのおつまみやおかずとしてぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1さつまいもは両端を切り落とし、3mm幅の細切りにします。
- 2玉ねぎは薄切りにし、薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
- 3カマンベールチーズは5mm幅に切ります。
- 4ボウルに1、2、(A)を入れ、よく混ぜます。
- 5弱火で熱したフライパンにバターを溶かし、4を広げて、7分程焼きます。固まってきたら裏返して、3を乗せ、蓋をして5分焼きます。
- 6さつまいもに火が通ったらお皿に乗せ、チャービルを飾って完成です。ケチャップをつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回はさつまいものデンプン質により生地を固めるレシピとなっています。水にさらす場合はよく水気を拭いてから調理してください。
加熱の際に、フライ返し等で上から押し付けるようにして焼くと固まりやすくなりますよ。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 888kcal
- 炭水化物：
- 138.5g
- 脂質：
- 32.1g
- 塩分量：
- 4.1g
- タンパク質：
- 19g
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
