生クリームなしで作るカルボナーラ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
3. 3. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、2を入れて炒めます。
4. 4. 薄切りハーフベーコンに焼き色がついたら1を入れて中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら火から下ろし、粗熱を取ります。
5. 5. ボウルに卵黄、(A)を入れて混ぜ、4を入れて混ぜ合わせます。
6. 6. 鍋のお湯が沸騰したら塩、スパゲティを入れて、パッケージの表記通りにゆでます。ゆで汁大さじ2を取り分け、湯切りします。
7. 7. 5に6のスパゲティとゆで汁を入れて和えます。器に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。