ほっとする味!あさりの豆乳クラムチャウダー レシピ・作り方

「ほっとする味!あさりの豆乳クラムチャウダー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほっとする味を簡単に最低限の材料で仕上げました。アサリが美味しく食べられる時期にはぜひ味わって頂きたい一品です。基本の調味料はコンソメだけなので失敗なく、あっという間に完成するので忙しい方にはとってもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/2個
  • ベーコン70g
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • ②あさり150g
  • ②豆乳 (なければ牛乳)400ml
  • ②コンソメキューブ1個
  • ドライパセリ少々

作り方

  1. 準備.
    あさりは砂抜きをしておいてください。
  2. 1.
    玉ねぎを薄切りにします。ベーコンを1cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋に①を入れて中火で熱し、ニンニクが香ってきたら1を入れます。
  4. 3.
    玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を入れてよく混ぜます。
  5. 4.
    ②を入れて弱火にし、蓋をします。15分ほど煮込んで器に盛り付けます。ドライパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

味付けはお好みで塩こしょうを足して調節してください。豆乳は沸騰させると分離するので、煮込む際は鍋から目を離さないようにしてください。キャベツやブロッコリーを加えるとさらにおいしくなり、食べ応えもあります。

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