揚げないライスコロッケ レシピ・作り方

「揚げないライスコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目もかわいい、ライスコロッケご紹介です。ライスコロッケは本格的に作るとトマトリゾットに衣をつけて揚げるので、手間がかかりますが、こちらのレシピは混ぜごはんに焼いたパン粉をつけ、オーブントースターで焼くのでお手軽ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. ニンニクは包丁の腹でつぶします。
  3. 3. スライスチーズは縦4等分に切って重ね、さらに4等分にします。
  4. 4. 薄切りハーフベーコンはみじん切りにします。
  5. 5. ソースを作ります。フライパンにオリーブオイル、2を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら残りのソースの材料を入れて中火で5分程煮詰め、火から下ろします。ニンニクを取り除き、ごはん用に大さじ2程取り分けます。
  6. 6. 別のフライパンに衣用の材料を入れて弱火で炒め、パン粉が色づいたら火から下ろし、取り出します。
  7. 7. フライパンの余分な油を拭き取り、半量のオリーブオイル、1、4を入れて中火で2分程炒め、火から下ろします。
  8. 8. ごはんに7、ごはん用の5を入れて混ぜ合わせます。ごはんを4等分にしてラップを敷き、3を包み、6をまぶします。
  9. 9. アルミホイルを敷いた天板にのせ、残りのオリーブオイルをかけ、オーブントースターで10分焼きます。
  10. 10. お皿に5のソース、9の順に盛り付け、イタリアンパセリを添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

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