野菜たっぷり！ジューシー白菜餃子　レシピ・作り方

手順

• 1白菜はみじん切りにします。
• 2ニラはみじん切りにします。
• 31に塩をふって10分程置き、水気を絞ります。
• 4ボウルに3、豚ひき肉を入れて捏ね、なじんだら(A)を加えてさらに捏ねます。
• 5餃子の皮の縁に水を塗り、4をのせて包みます。
  ポイント

  餃子の包み方はこちらを参考にしてくださいね。
• 6フライパンにごま油をひいて中火で熱し、5を並べて2分程加熱します。水溶き薄力粉を入れ、蓋をして蒸し焼きにし、沸騰してきたら弱火で5分程加熱します。
  ポイント

  水溶き薄力粉は、薄力粉小さじ1と水100mlで作ってください。加える前によく混ぜてくださいね。
• 7水分が飛び、中まで火が通ったら蓋を外し、中火で焼きます。ハネがパリッとしたら火から下ろします。
• 8器に盛り付けて完成です。