ピーマンともやしの皿うどん レシピ・作り方

「ピーマンともやしの皿うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

市販のかた焼きそばを使って、フライパン1つで作れる、簡単皿うどんです。 野菜たっぷりなので、野菜不足の方にもオススメです。 から焼きそばの他に、焼きそばの蒸し麺や、ラーメンのトッピングにもよく合います。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ピーマン 1個
  • にんじん 1/2本
  • モヤシ 1/2袋
  • なると 1/3本
  • 生きくらげ 30g
  • むきエビ(冷凍) 3匹
  • 豚こま切れ 50g
  • ごま油 大さじ1
  • ①鶏がらスープの素 大さじ1
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①こしょう 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • かた焼きそば (市販の物) 1玉

作り方

  1. 準備. 水溶き片栗粉は、片栗粉・大さじ1と水・大さじ1を混ぜておきます。
  2. 1. ピーマン・ニンジン・なると・生きくらげは千切りにします。もやしは水洗いして、水気を切っておきます。
  3. 2. 強火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉・ニンジンを炒めます。
  4. 3. 火が通ってきたら、エビ・キクラゲ・ピーマン・もやし・なるとを入れ炒めます。
  5. 4. ①の調味料を全て入れます。
  6. 5. 水溶き片栗粉でトロみをつけ、かた焼きそばにかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

具材を炒める時は、火の通りにくい順に入れてください。 強火で一気に炒めると、野菜のシャキシャキした食感が残ります。 水溶き片栗粉は、少しずつ様子を見ながら入れてください。一旦日を止めてから入れると、ダマになりにくくなります。

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