濃厚！簡単クリームシチュー　レシピ・作り方

手順

1. 1 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。にんじんは皮をむいて一口大に切ります。
2. 2 玉ねぎは上下を切り落として半分に切り、薄切りにします。
   ポイント

   玉ねぎの薄切りはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
3. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 4 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて炒めます。
5. 5 玉ねぎがしんなりしたら3、白ワインを入れて中火で炒めます。
   ポイント

   この手順で焦げがついてしまうと、仕上がりの色が茶色っぽくなってしまいます。焦げ付かないように炒めてくださいね。
6. 6 鶏もも肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。(A)を加えて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったら水を加え、かき混ぜながら弱火で15分程煮ます。
   ポイント

   粉っぽさが状態で水を加えてしまうとダマが残り、食感が悪くなってしまうので、粉気が完全に無くなってから水を加えてくださいね。
7. 7 じゃがいも、にんじんに火が通ったら牛乳、コンソメ顆粒を加え、かき混ぜながら弱火で3分程煮ます。
   ポイント

   牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
8. 8 とろみがついたら(B)を加え、かき混ぜながら弱火で加熱します。チーズが溶けて全体に味がなじんだら火から下ろします。
9. 9 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。