濃厚!簡単クリームシチュー レシピ・作り方

「濃厚!簡単クリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズを入れることで濃厚なクリームシチューです。ルーを使わないのにとても簡単に出来ます。市販のルーとはまた違った味わいなので、お好みに合わせて濃厚さを調整できます。相性ぴったりなパンやサラダを添えて、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 150g
  • 玉ねぎ (1/2個) 80g
  • じゃがいも (1/2個) 50g
  • にんじん (1/3本) 50g
  • 有塩バター 20g
  • 白ワイン 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ2
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • 200ml
  • 牛乳 200ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • ピザ用チーズ 30g
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 飾り
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. じゃがいも、にんじんは一口大に切ります。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を炒れて炒めます。
  6. 5. 玉ねぎがしんなりしてきたら、3と白ワインを加え、更に中火で炒めます。
  7. 6. 1、薄力粉、①を加え、中火のまま軽く炒め、粉っぽさがなくなったら水を加えて弱火で10分程煮込みます。
  8. 7. じゃがいもとにんじんに火が通ったら、牛乳、コンソメ顆粒を加えて混ぜ、弱火で3分程煮込みます。
  9. 8. とろみがついたら、ピザ用チーズ、粉チーズを加え、チーズが溶けて全体に味がなじんだら火から下ろします。
  10. 9. 器に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜の大きさはお好みで構いませんが、しっかり中まで火が入るように煮込んでください。 今回鶏肉は、もも肉を使用しましたが、むね肉やベーコン、豚こま肉などでも美味しいです。 白ワインは料理酒でも代用可能ですが、白ワインの方が風味よく仕上がります。

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