濃厚!簡単クリームシチュー レシピ・作り方

「濃厚!簡単クリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズを入れることで濃厚なクリームシチューです。ルーを使わないのにとても簡単に出来ます。 市販のルーとはまた違った味わいなので、お好みに合わせて濃厚さを調整できます。 非常に作りやすいので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも50g
  • にんじん50g
  • 玉ねぎ80g
  • 鶏肉 (もも)150g
  • バター20g
  • 白ワイン大さじ1
  • 小麦粉大さじ2
  • 適量
  • 黒こしょう適量
  • 200ml
  • ①牛乳200ml
  • ①コンソメ顆粒5g
  • ②ピザ用チーズ35g
  • ②粉チーズ10g
  • 飾り
  • ドライパセリ適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもの皮をむき、一口大に切ります。
  2. 2.
    にんじんの皮をむき、一口大に切ります。
  3. 3.
    玉ねぎの皮をむき、スライスします。
  4. 4.
    鶏肉を一口大に切ります。
  5. 5.
    フライパンでバターを中火で熱し、3を入れしんなりするまで炒めます。
  6. 6.
    5に4と白ワインを入れて、強火で全体に火を通します。
  7. 7.
    6を中火にして1と2と小麦粉、塩、黒こしょうを入れて軽く炒めたら、水を入れ弱火で野菜が柔らかくなるまで約10分煮込みます。
  8. 8.
    7に①を入れ混ぜ、3分ほど弱火で煮込みます。
  9. 9.
    8に②を入れてピザ用チーズが溶けたらお皿に盛り、ドライパセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜の大きさはお好みで構いませんが、しっかり中まで火が入るように煮込んでください。
今回鶏肉は、もも肉を使用しましたが、むね肉やベーコン、豚こま肉などでも美味しいです。
白ワインは、酒でも代用可能ですが、白ワインのほうが濃厚さが出ます。

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