濃厚！簡単クリームシチュー　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。にんじんは皮をむいて一口大に切ります。
   ポイント

   玉ねぎの薄切りはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
3. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 4 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて炒めます。
5. 5 玉ねぎがしんなりしてきたら、3と白ワインを加え、さらに中火で炒めます。
   ポイント

   この手順で焦げがついてしまうと、仕上がりの色が茶色っぽくなってしまいます。焦げ付かないように炒めてくださいね。
6. 6 鶏もも肉に火が通ったら1、薄力粉、(A)を加え、中火のまま軽く炒め、粉っぽさがなくなったら水を加えて弱火で15分程煮込みます。
   ポイント

   粉っぽさが状態で水を加えてしまうとダマが残り、食感が悪くなってしまうので、粉気が完全に無くなってから水を加えてくださいね。
7. 7 じゃがいもとにんじんに火が通ったら、牛乳、コンソメ顆粒を加えて混ぜ、弱火で3分程煮込みます。
   ポイント

   牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
8. 8 とろみがついたらピザ用チーズ、粉チーズを加えて弱火で加熱し、チーズが溶けて全体に味がなじんだら火から下ろします。
9. 9 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。