濃厚！簡単クリームシチュー　レシピ・作り方

手順

• 1じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。にんじんは皮をむいて一口大に切ります。
• 2玉ねぎは上下を切り落として半分に切り、薄切りにします。
  ポイント

  玉ねぎの薄切りはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
• 3鶏もも肉は一口大に切ります。
• 4フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて炒めます。
• 5玉ねぎがしんなりしたら3、白ワインを入れて中火で炒めます。
  ポイント

  この手順で焦げがついてしまうと、仕上がりの色が茶色っぽくなってしまいます。焦げ付かないように炒めてくださいね。
• 6鶏もも肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。(A)を加えて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったら水を加え、かき混ぜながら弱火で15分程煮ます。
  ポイント

  粉っぽさが状態で水を加えてしまうとダマが残り、食感が悪くなってしまうので、粉気が完全に無くなってから水を加えてくださいね。
• 7じゃがいも、にんじんに火が通ったら牛乳、コンソメ顆粒を加え、かき混ぜながら弱火で3分程煮ます。
  ポイント

  牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
• 8とろみがついたら(B)を加え、かき混ぜながら弱火で加熱します。チーズが溶けて全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 9器に盛り付け、パセリを散らして完成です。