アスパラとベーコンのピリ辛アラビアータ レシピ・作り方

「アスパラとベーコンのピリ辛アラビアータ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番の食材、アスパラガスとベーコンを使って、大人のピリ辛味アラビアータを作ってみました。 ニンニクオイルのいい香りが広がり、食欲をそそります。 アスパラガスのしゃきっとした食感もいいですね。 お酒にもよく合うパスタです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • アスパラガス2本
  • 玉ねぎ1/4個
  • ベーコン40g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • ①トマトソース缶200g
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • 粉チーズ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ニンニクと玉ねぎの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ニンニクをみじん切りにします。
  3. 2.
    アスパラガスは根元の硬い部分の皮をピーラーで剥き、1cm幅に斜め切りにします。玉ねぎは薄切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    お湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージ記載の通り茹で、水気を切ります。
  5. 4.
    フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルをひいて1と鷹の爪を炒めます。
  6. 5.
    香りが立ってきたら2を炒め、しんなりしてきたら①を加えてひと煮立ちさせたら3を入れてよく絡ませます。
  7. 6.
    お皿に盛り、粉チーズをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

既に味が付いている市販のトマトソースを使用しておりますので塩加減は、お好みで調整してください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

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