とろっとろ 白菜と鶏肉の塩あんかけ丼 レシピ・作り方

「とろっとろ 白菜と鶏肉の塩あんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜と鶏もも肉を使ってとろっとろの塩あんかけ丼を作りました。しゃきしゃきの白菜とぷりぷりの鶏もも肉を塩あんかけに絡ませてごはんと食べるとやみつきですよ。素早く簡単にできるので、是非作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん150g
  • 鶏もも肉50g
  • 白菜80g
  • にんじん40g
  • しいたけ2枚
  • サラダ油小さじ1
  • 塩あんかけ
  • ①水200ml
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう少々
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    しいたけの軸を取っておきます。にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    白菜を1cm幅に切ります。
  3. 2.
    しいたけとにんじんを細切りにします。鶏もも肉を約1cm角に切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、2を中火で炒め、にんじんが柔らかくなったら1と3を入れひと煮立ちさせます。
  6. 5.
    一度火を止め、水溶き片栗粉混ぜたら弱火でとろみがつくまで加熱します。
  7. 6.
    どんぶりにごはんを盛り、5をかけたら糸唐辛子を飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
鶏もも肉は他の肉でも代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆっぴぃ
2018年05月23日

知人が遊びに来たので、2人前で作りました😆✨炒めて水溶き片栗粉でとじるだけだったので、簡単に作れました🎶とても美味しくて、知人も私もぺろりと平らげました(笑)また作ろうと思います(*`・ω・´)

たべれぽ
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パンちゃん
2018年01月24日

簡単に出来て、美味しかったです😋✨✨白菜が余ってる時には、特にいいレシピですね〜💖💖

たべれぽ
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けい
2017年12月11日

簡単で、美味しかったです!

たべれぽ
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zuppy
2017年12月09日

美味しかったです😋

たべれぽ
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まるこ
2017年11月14日

美味しい!豚バラで作りました。ちょっと薄味に感じたのでオイスターソースと塩胡椒を多めに入れました。

たべれぽ
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あい
2017年11月13日

豚バラで作りました!
男子にはちょっと薄味かなーって思いましたが
彼氏に美味しいって言ってもらえました💓

たべれぽ
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Annes
2017年11月06日

しいたけがなかったのでお揚げを入れてみました。野菜もたくさんとれて満足!優しいお味でとっても美味しく作れました!

たべれぽ
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amn
2017年10月28日

とっても美味しく食べれました!作りやすいです☆

たべれぽ
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NYON(*´꒳`*)
2017年10月20日

糸唐辛子がないのが残念でしたが、温まってとてもおいしかったです!!!

少し水溶き片栗粉がダマになっていたので、次回からは気をつけたいと思います😭

コメント

tbby
tbby
味を濃くするには何を多めに入れて調節すれば良いでしょうか
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
味を濃くする場合は、オイスターソースと鶏ガラスープの素を小さじ1杯を目安に加えていただき、味の調整を行ってみてください。お好みの味に仕上げていただければと思います。レシピ通りもとても美味しいですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
オイスターソース 小さじ1.5、鶏がらスープの素 小さじ1 を入れたら、ちょうどよかったです✌️たべれぽアップしました📷
4ヶ月前
tbby
tbby
詳しく教えていただきありがとうございました。
4ヶ月前
麗紋♭レモン
麗紋♭レモン
鶏肉の代わりにベーコンを使いました。
しょっぱくなるかなと思い、塩を少し減らしたらOKでした(^^)
思いのほかあっさりした味で食べやすかったです(*´∀`*)
5ヶ月前
yih
yih
簡単でとても美味しかったです!私はうずらの卵をプラスして中華丼風でいただきました(^^)
6ヶ月前
田中慶子
田中慶子
この味付けは色々試しできますね!豚肉とキャベツでやりました
7ヶ月前

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