鶏ささみとナスのさっぱり和え レシピ・作り方

「鶏ささみとナスのさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみとナスのさっぱりな和え物のご紹介です。白だしを使用するので味付けが安定しやすく、さっと一品作る事が可能です。あと一品という時、お酒のおつまみとしてもオススメです。とても美味しいのでぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ3本
  • 料理酒大さじ3
  • ナス3本
  • 適量
  • ①白だし小さじ2
  • ①ごま油小さじ2
  • ①酢小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    ナスのヘタを切り落とし、横半分、縦4等分に切ったら、水に10分浸けてアクを取り、水を切って耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  2. 2.
    鶏ささみの筋を取ったら、耐熱ボウルに料理酒と一緒に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分火が通るまで加熱し、粗熱を取ったら手で割きます。
  3. 3.
    ボウルに①を入れてよく混ぜたら、1、2を入れて全体に馴染むように混ぜます。
  4. 4.
    お皿に盛り、糸唐辛子をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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