1つで3つおいしい!みそヅケ海鮮丼 レシピ・作り方

「1つで3つおいしい!みそヅケ海鮮丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの海鮮丼にひと手間加えて、1つのお膳で3つのお楽しみのメニューになります。 お刺身のヅケというとお醤油が一般的ですが、味噌で漬けていつもとは違う味わいになります。 お好みでわさびをつけてお召し上がりください。
調理時間:20分 (お刺身を漬けている時間を含まない)
費用目安:700円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • マグロ (刺身)4切れ
  • タイ (刺身)4切れ
  • 甘エビ (刺身)2尾
  • ①みそ大さじ3
  • ①みりん大さじ3
  • ごはん200g
  • ②レモン汁小さじ1/2
  • ②すりおろし生姜小さじ1
  • ③顆粒和風だし小さじ1
  • ③お湯200ml
  • のり1枚
  • 刻みねぎ適量
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    のりを4等分にします。 大葉を千切りにします。
  2. 1.
    お刺身をペーパータオルで挟みます。 ①を混ぜ合わせ、ペーパータオルの上から①を塗ります。 ラップをかけて冷蔵庫で1時間ねかせます。
  3. 2.
    ②を混ぜ合わせ、ごはんに少量ずつ加え切るように混ぜます。
  4. 3.
    ③を混ぜ器に入れます。
  5. 4.
    丼に2を入れ、大葉を敷き1を並べ、海苔を飾り付け刻みねぎをかけ、3を添えて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お刺身はスーパー等に売っているお刺身盛り合わせのパックの切り身を使う事で、数種類のネタが集まり、切る手間も省けます。
お刺身をキッチンペーパーに挟んで漬けると味噌が全体に染みやすくなり、味噌を一気に剥がせます。
酢飯ではなくレモン汁と生姜を使いさっぱりといただけます。
ごはんが熱いうちに合わせると混ぜやすいです。
1つ目はそのままヅケ海鮮丼としていただき、2つ目はのりをお好きな具材で巻いて手巻き寿司に、3つ目は出汁茶漬けにしてくださいね。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

ハルゆり
ハルゆり
生姜が苦手なのですが、なしでもいけますか?もしくは他に何か代用できるものってありますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜無しでも美味しく召し上がれますが、ワサビなどでも合いますので、お好みで作ってみてくださいね。
10ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと卵とウインナーのマヨネーズ炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundセロリの豚バラ巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください