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1つで3つおいしい！みそヅケ海鮮丼　レシピ・作り方

「1つで3つおいしい！みそヅケ海鮮丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
700円
レビュー
いつもの海鮮丼にひと手間加えて、１つのお膳で3つのお楽しみのメニューになります。
お刺身のヅケというとお醤油が一般的ですが、味噌で漬けていつもとは違う味わいになります。
お好みでわさびをつけてお召し上がりください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備のりを4等分にします。 大葉を千切りにします。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  • 1お刺身をペーパータオルで挟みます。 (A)を混ぜ合わせ、ペーパータオルの上から(A)を塗ります。 ラップをかけて冷蔵庫で1時間ねかせます。
  • 2(B)を混ぜ合わせ、ごはんに少量ずつ加え切るように混ぜます。
  • 3(C)を混ぜ器に入れます。
  • 4丼に2を入れ、大葉を敷き1を並べ、海苔を飾り付け刻みねぎをかけ、3を添えて、出来上がりです。

コツ・ポイント

お刺身はスーパー等に売っているお刺身盛り合わせのパックの切り身を使う事で、数種類のネタが集まり、切る手間も省けます。 お刺身をキッチンペーパーに挟んで漬けると味噌が全体に染みやすくなり、味噌を一気に剥がせます。 酢飯ではなくレモン汁と生姜を使いさっぱりといただけます。 ごはんが熱いうちに合わせると混ぜやすいです。 1つ目はそのままヅケ海鮮丼としていただき、2つ目はのりをお好きな具材で巻いて手巻き寿司に、3つ目は出汁茶漬けにしてくださいね。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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