お酒がススム かつおのスパイシーたたき レシピ・作り方
「お酒がススム かつおのスパイシーたたき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スパイシーで香ばしい風味が食欲をそそり、お酒のおつまみにもピッタリなひと品です。具材感のあるドレッシングもさっぱりとしていておいしいですよ。使用する調味料の種類は多めですが、とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね！
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- かつお 1柵
- (A)すりおろしニンニク 大さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 大さじ1/2
- (B)黒こしょう 小さじ1
- (B)ドライタイム 小さじ1
- (B)パプリカパウダー 小さじ1
- (B)塩 小さじ1/4
- (B)カレー粉 小さじ1/2
- オリーブオイル (焼く用) 大さじ1
- トマトしょうゆドレッシング
- トマト 100g
- 紫玉ねぎ (普通の玉ねぎでも可) 30g
- パセリ 少々
- オリーブオイル 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- サニーレタス (盛りつけ用) 少々
作り方
- 準備. サニーレタスは冷水にさらし、水気をしっかり拭き取っておきます。
- 1. トマトは8mm角切りに、玉ねぎとパセリはみじん切りにし、トマトしょうゆドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
- 2. (A)と(B)をそれぞれ混ぜ合わせ、かつおの柵にすり込みます。
- 3. フライパンを強火で熱し、焼く用のオリーブオイルをひいて1の全面に焼き色をつけ、粗熱を取ります。
- 4. 3を1cm厚さにスライスし、サニーレタスと一緒にお皿に盛り付けて、1をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
かつおを焼く時は、強火で一気に手早く焼き付けましょう。15秒くらいが目安です。火力が弱いとかつおの中にも火が入ってしまい、固くなってしまいます。また、スパイスやニンニクなどが焦げ付いてしまうので、手早く調理してくださいね。
たべれぽ
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