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エビの具だくさん汁ビーフン　レシピ・作り方

「エビの具だくさん汁ビーフン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
エビの具だくさん汁ビーフンはいかがでしょうか。プリプリ食感のエビの旨味と、野菜の旨味が溶け出したあっさりとしたスープに、ビーフンが絡んでとてもおいしいですよ。干し椎茸の戻し汁の旨味も効いています。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビは背わたを取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  • 1ボウルに干し椎茸、水を入れて、パッケージの表記通りに戻します。戻し汁100mlを取り分け、水気を絞り、軸を切り落として1cm幅に切ります。
  • 2白菜は3cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは薄い半月切りにします。
  • 3鍋にごま油をひいて中火で熱し、エビを入れて炒め、色が変わったら2を入れてさらに炒めます。
  • 4白菜がしんなりしたらお湯、1の戻し汁、(A)、ビーフン、1の干し椎茸を入れて、ビーフンのパッケージの表記通りに加熱します。
  • 5ビーフンに火が通り、煮立ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 干し椎茸がない場合は、風味は変わりますが生のしいたけでも代用いただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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