エビの具だくさん汁ビーフン レシピ・作り方

「エビの具だくさん汁ビーフン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビの具だくさん汁ビーフンはいかがでしょうか。プリプリ食感のエビの旨味と、野菜の旨味が溶け出したあっさりとしたスープに、ビーフンが絡んでとてもおいしいですよ。干し椎茸の戻し汁の旨味も効いています。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. ボウルに干し椎茸、水を入れて、パッケージの表記通りに戻します。戻し汁100mlを取り分け、水気を絞り、軸を切り落として1cm幅に切ります。
  3. 2. 白菜は3cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは薄い半月切りにします。
  4. 3. 鍋にごま油をひいて中火で熱し、エビを入れて炒め、色が変わったら2を入れてさらに炒めます。
  5. 4. 白菜がしんなりしたらお湯、1の戻し汁、(A)、ビーフン、1の干し椎茸を入れて、ビーフンのパッケージの表記通りに加熱します。
  6. 5. ビーフンに火が通り、煮立ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 干し椎茸がない場合は、風味は変わりますが生のしいたけでも代用いただけます。

たべれぽ

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