2022.1.3

「スキレットをもっと活用しよう!」そのまま食卓に出せるレシピ5選

調理してそのまま食卓に並べられるスキレット。見た目もおしゃれで、テンションが上がりますよね。

そこで今回は、スキレットで作るおすすめレシピをご紹介します。香ばしい焼きおにぎりや、おしゃれなアクアパッツァなど、冬でもおうちでキャンプ気分が味わえるようなレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.スキレットで バターコーンペッパーライス

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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ボリューム満点!バターコーンペッパーライスをご紹介します。ピリッとスパイシーなペッパーポークとバターしょうゆの組み合わせがたまらないおいしさ!コーンの甘みも加わり、どんどんごはんが進みますよ。スキレットの上で作れば、アツアツの状態で食べられるのもうれしいポイント。子どもにも大人気なメニューです。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g

-----ペッパーポーク-----

  • 豚こま切れ肉・・・100g
  • (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/3
  • (A)塩・・・小さじ1/4
  • 有塩バター・・・10g

-----バターコーン-----

  • コーンの水煮 (正味量)・・・30g
  • 粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/3
  • 有塩バター・・・10g
  • 有塩バター (トッピング用)・・・10g
  • しょうゆ・・・小さじ2
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。
1.中火で熱したスキレットにバターコーン用の有塩バターを入れ溶かし、コーンの水煮、粗挽き黒こしょうを入れ全体に味がなじむように炒め、一度取り出します。
2.同じスキレットを中火で熱し、ペッパーポーク用の有塩バターをひき、豚こま切れ肉を入れ、(A)をふり、豚こま切れ肉に火が通るまで炒めます。
3.豚こま切れ肉を周りに寄せ、真ん中にごはん、1をのせて火から下ろし、トッピング用の有塩バター、パセリを散らし、しょうゆをまわしかけたら出来上がりです。

2.マッシュルームのセゴビア風

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スペインのおつまみ、マッシュルームのセゴビア風をご紹介します。マッシュルームの中に刻んだベーコンやニンニク、パセリを入れ、オリーブオイルで焼けばできあがり。口に入れると、ベーコンとマッシュルームの旨味がじゅわっと広がり、やみつきになるおいしさです。ベーコンの代わりに生ハムを使うと、よりスペイン風になりますよ。ぜひお試しくださいね!

材料(2人前)

  • ホワイトマッシュルーム・・・6個
  • 薄切りハーフベーコン・・・20g
  • パセリ (刻み)・・・小さじ1
  • ニンニク・・・1/2片
  • 塩こしょう・・・小さじ1/4
  • オリーブオイル・・・50ml

作り方

1.マッシュルームは軸を取ります。軸はみじん切りにします。
2.にんにくはみじん切りにします。
3.パセリと薄切りハーフベーコンはみじん切りにします。
4.ボウルに1の軸と3を混ぜます。
5.1のマッシュルームの軸を取った部分に4を乗せます。
6.スキレットにオリーブオイルと2を入れ中火で熱します。
7.香りが立ってきたら弱火にし、5を入れ塩こしょうを振ります。
8.柔らかくなり火が通ったら出来上がりです。

3.クリーミー!チキンとレモンのハニーマスタード煮込み

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チキンとレモンのハニーマスタード煮込みのご紹介です。ジューシーな鶏もも肉を牛乳や生クリームで煮たコクのある一品。クリーミーなハニーマスタード風味のソースにレモンの酸味がアクセントになり、あとひくおいしさです!白ワインと合わせたり、パスタを加えたりと、いろいろな楽しみ方ができるメニューですよ。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・400g
  • 塩こしょう (下味用)・・・少々
  • (A)牛乳・・・100ml
  • (A)生クリーム・・・50ml
  • (A)レモン汁・・・大さじ1
  • (A)はちみつ・・・大さじ2
  • (A)マスタード (粒)・・・大さじ1
  • (A)酒・・・大さじ1
  • (A)黒こしょう・・・適量
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • ニンニク・・・1片

-----仕上げ用-----

  • レモン (飾り用)・・・1/2個
  • パセリ (飾り用)・・・適量

作り方

準備.レモンをよく洗っておきます。
1.仕上げ用のレモンをいちょう切りにします。 ニンニクは皮をむいてスライスします。 鶏肉は6〜7cmの大きさに切り、塩こしょうをかけて下味をつけます。
2.スキレットにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で炒めます。香りがしてきたら鶏肉を入れて、中に火が通り、こんがり焼き色が付くまで中火で炒めます。
3.(A)を入れて弱火で10分程度ゆっくり煮込んだら火を止めます。
4.仕上げ用のレモンとパセリを全体に散らして完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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