【キャベツ×豚肉】のレシピ10選！相性抜群の組み合わせ

キャベツの甘みと豚肉の旨みは、どんな味つけにも合いやすく、おすすめの組み合わせの食材です。冷蔵庫にありがちなキャベツと豚肉があれば、ごはんが進む美味しいおかずやおつまみが簡単に作れますよ。今回はキャベツと豚肉を使ったおすすめレシピをご紹介します。手軽に作れるレシピばかりなので、ぜひ献立作りに役立ててくださいね。

キャベツと豚肉の料理で、まず最初に思いつくのは回鍋肉という方も多いはず。 中華の甘味噌の甜麺醤を使った甘辛い味付けは、ごはんが進む定番のおかずです。 キャベツは炒め過ぎて水分が出ないように、キャベツを加えたら一気に強火で炒めるのが美味しく作るコツ。程よくキャベツのシャキシャキ感が残った方が、食べ応えもあっておいしいですよ。

さっぱりとしたポン酢とニンニクの風味が、キャベツと豚肉にとっても合う一品です。 味付けもシンプルで具材を切って炒めるだけなので、あっという間に完成します。 スキレットを使って熱々のまま食卓に出すと、シンプルな料理も見栄えが良くなり、温かいまま最後までおいしく食べられます。 キャベツを大量に消費したいときや、しゃぶしゃぶで豚肉が余ったときなど、手軽に作れるレシピです。

千切りにしたキャベツを豚肉で巻いて、電子レンジで加熱するだけで、簡単にボリューム満点のおかずが出来上がります。 たっぷりキャベツを巻けば、食感が出て食べ応えも出るので嬉しいですね！ こちらは手作りの胡麻ダレをかけるレシピですが、市販の胡麻ダレやポン酢を使えば、もっとお手軽にお作りいただけますよ。 キャベツの他に、千切りの人参やえのきなどを一緒に巻くのもおすすめです。 あと一品欲しい時にぜひ作ってみてはいかがでしょうか？

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

普通のロールキャベツはひき肉を使って肉だねを作ってキャベツで包みますが、こちらのレシピは、キャベツを豚肉で包むという逆転のアイディア料理！ 電子レンジで加熱したキャベツを豚薄切り肉で包み、フライパンでこんがり焼いたらトマト缶と調味料を加えて煮込むだけ。 肉だねを作る手間が省けるので、調理時間も短く簡単に作れます。 豚肉とキャベツの旨味が溶け込んだトマトソースは絶品で、パンにつけてもおいしいですよ。 お好みの野菜を細かく切ってソースに加えてもいいですね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

キャベツをたっぷり使った餃子も、皮で包まずに折りたたむようにすれば、誰でも簡単に餃子が楽しめます。 豚ひき肉の肉汁に、キャベツの甘みが加わってジューシーで美味しい餃子は、おつまみにもピッタリ。 キャベツをたっぷり使えば、食べ応えもあるので、お腹も満足する一品です。 今回は豚ひき肉、キャベツ、生姜を具材にしましたが、ニラやミョウガなどお好みの具材を加えてぜひ作ってみてください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

豚肉、キャベツ、しめじをアルミホイルで包んでオーブントースターへ入れて焼くだけの、放ったらかし簡単レシピです。 たったの10分で出来るので、忙しい時やあと一品欲しい時のお助けメニューになりますよ。 塩麹を使ったシンプルな味付けが、豚肉とキャベツの旨味によく合ってとてもおいしいです。

ざく切りにした甘く柔らかい春キャベツに、照り焼きにした豚バラ肉をのせるだけ！驚くほど簡単で、やみつきになること間違いなしのレシピです。 豚肉から出る油は、途中キッチンペーパーで拭き取ると、たれがよく絡みます。 春キャベツの代わりに、普通のキャベツでも十分おいしくいただけますよ。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

甘くシャキシャキした歯応えの芽キャベツを豚肉で巻けば、見た目も可愛く食べやすい肉巻きが作れます。 カレー風味にすれば食欲をそそり、お酒のおつまみに合う一品です。 醤油と砂糖ベースの甘辛い味付けにしたり、トマト煮にしてもおいしいですよ。 アレンジがしやすいので、ぜひお試しください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

さっぱりしたものが食べたい時におすすめの、レモン蒸しです。 一見手が込んだ料理のように見えますが、キャベツに豚肉と輪切りのレモンをのせて、電子レンジで加熱するだけ！ 見た目もきれいなので、華やかな食卓になります。 レモンの酸味と豚肉とキャベツの甘みがとてもよく合い、和風ベースなのでごはんにも合いますよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

最後は、ニンニクをたっぷり入れた豚肉とキャベツのお鍋のご紹介です。 お鍋にすれば、豚バラ肉とキャベツから出た旨味を余すことなく堪能できて、調理も簡単。ニンニクとバターの風味が食欲をそそります。 キャベツとじゃがいもをたっぷり入れれば、食べ応えも十分。 きのこ類やを加えたり、具材を代えてアレンジしてみてはいかがでしょうか？

いかがでしたか？キャベツと豚肉の組み合わせは、どんな味付けでもおいしく食べられる相性抜群の食材です。お手軽にに調理ができるものばかりなので、ぜひ色々な料理を作ってみてくださいね。クラシルには、他にもレシピを動画でわかりやすく紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。