朝食だけじゃない！おすすめのしらすレシピ10選

ごはんのお供や朝食に、大人気のしらす。ほかほかの炊きたてごはんにたっぷりかけて食べると、美味しいですよね。実はしらすは和食だけではなく、パンやオリーブオイルとも相性がいいんですよ！今回はおすすめのしらす料理をご紹介します。ぜひしらすをいろいろなアレンジで味わってみてくださいね！

しらすは何の魚かご存知ですか？実は、しらすはイワシの稚魚なんです。
しらすは乾燥具合によって呼び方が変わり、生のしらすを釜揚げしたものを「釜揚げしらす」、軽く乾燥させたものを「しらす干し」、さらにしっかり乾燥させたものを「ちりめん」と呼びます。

しらすはそのまま食べるイメージが強いですが、いろいろな食材との相性もいいんです。 料理に加えることで適度な塩けと旨味が加わり、味付けのアクセントになりますよ。 そんなしらすを使ったレシピをいくつかチェックしてみましょう。

シャキッっとした食感のわかめに、しらすの塩気と香ばしいごまの香りが絶妙な、大人気のおつまみです。ササッと和えるだけで、わかめにしらすの旨味が絡んで驚くほど美味しくなりますよ！ぜひ作ってみてくださいね。

ジューシーなトマトにしらすの塩気がアクセントになった、旨味たっぷりのサラダです。 手作りの和風玉ねぎドレッシングと大葉の香りがしらすにとてもよく合い、やみつきになる美味しさですよ。 豆腐を加えるとよりボリュームが出て、食べ応えのある一品に。

春が旬のしらすと桜エビがたっぷり入った、贅沢な味わいの卵焼きです。
シンプルな味つけですが、しらすと桜エビのだしが効いてとても美味しいですよ！ 桜エビの香りと色合いが春らしく、お花見の季節にもぴったりの一品です。

とろけるチーズに青のりの香りとしらすの塩気が効いて、やみつきになる美味しさのトーストです！意外な組み合わせですが、しらすがカリッと焼いたトーストにとてもよく合います！しらすの新しい美味しさを発見できる、お手軽おつまみです。

大葉と香りとまろやかな卵黄に、しょうゆがアクセントになった和風アヒージョです。しらすとオリーブオイルはとても相性がよく、しらすの旨味が染み込んだオイルにバゲットを浸して食べると、まさに至福の味わいです！キリッと冷やした白ワインと一緒にいかがですか？

皮の代わりにしらすを使って、贅沢なしらすしゅうまいに仕上げました。
しらすの塩気が効いているので、肉だねに加える調味料も少なくすみますよ。電子レンジで簡単に作れるポイントに加えて、コロンとした可愛らしい見た目も魅力的ですよね。具材の野菜はお好みのものでアレンジしてみてください。

しらすにねぎや天かす、温泉卵を加えて、わさびとごま油の効いたタレをかけた、止まらない美味しさの丼ぶりです。シンプルな料理ですが、しらすってこんなに美味しかったんだ！と実感すること間違いありません！しらすの旨味を存分に味わいたい方におすすめの、絶品丼ぶりです。

ふわふわ卵にしらすの塩気が効いた、やさしい味わいのおかゆはいかがでしょうか。しらすの塩気が食欲をそそり、体調がすぐれないときにもおすすめの一品です。少し物足りないという方は、梅干しやゆず胡椒を少し加えると、また違った味わいが楽しめますよ。

いつものニラ玉にしらすの旨味が加わった、主菜にもなる一品です。めんつゆとごま油のシンプルな味つけが、ごはんにもお酒にもよく合いますよ。 冷蔵庫にあるものでササッと作ることができるので、忙しいときにの夕飯にいかがですか？

シャキシャキした食感の水菜と、ピリッと香り高いゆず胡椒が絶妙な組み合わせの和風パスタです。しらすの旨味がパスタに絡んで、くせになる美味しさですよ！ランチだけではなく、おもてなし料理としても喜ばれるおすすめの一品です。

副菜から主菜まで、しらすを使ったいろいろなアレンジレシピをご紹介しました。しらすは料理に加えることで適度な塩気と旨味がプラスされる、まさに天然の旨味調味料ですよね。しらすを上手に料理に取り入れて、ごはんのおかずやおつまみとして楽しんでみてくださいね。