2019.4.3

朝食だけじゃない!おすすめのしらすレシピ10選

しらすは何の魚?

しらすは何の魚かご存知ですか?実は、しらすはイワシの稚魚なんです。
しらすは乾燥具合によって呼び方が変わり、生のしらすを釜揚げしたものを「釜揚げしらす」、軽く乾燥させたものを「しらす干し」、さらにしっかり乾燥させたものを「ちりめん」と呼びます。

いろいろな料理のアクセントに!

しらすはそのまま食べるイメージが強いですが、いろいろな食材との相性もいいんです。
料理に加えることで適度な塩けと旨味が加わり、味付けのアクセントになりますよ。
そんなしらすを使ったレシピをいくつかチェックしてみましょう。

ササッと和えるだけで、驚きの美味しさに

シャキッっとした食感のわかめに、しらすの塩気と香ばしいごまの香りが絶妙な、大人気のおつまみです。
ササッと和えるだけで、わかめにしらすの旨味が絡んで驚くほど美味しくなりますよ!
春先の生わかめが出回る季節に、是非作ってみてくださいね。

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