3日間で1500円！身近な食材で作る2人前500円の節約献立

限られた予算の中で、毎日の献立を考えるのはとても大変ですよね。あらかじめ1週間の予算を決めておいても、週末になるとどうしても食費が足りなくなってしまう…とお悩みの方も多いのではないでしょうか。

今回のテーマは「3日間で1500円！身近な食材で作る2人前500円の節約献立」。鶏肉や卵、キャベツ、にんじんなどの節約食材を活用して作る、食べ応え抜群なおかずレシピをご紹介します。なかでも、ピリ辛ニラだれの鶏むね唐揚げや麻婆白菜など、ごはんのおかずにぴったりなボリュームレシピは必見ですよ！ぜひ参考にしてみてくださいね。

3日間という短い期間で節約するためには、あらかじめ予算と献立を決めておくことが大切です。買い物に行くときは使う食材をメモして、3日間で使いきれる量だけを購入するようにしましょう。スーパーに特売品があっても、メモに書いていないものはとりあえず我慢。節約中は足りない食材を買い足すよりも、冷蔵庫にある食材を無駄なく使い切ることを心がけるようにしてくださいね。

いくら節約中でも、毎日同じような献立が続くと飽きてしまいますよね。節約のポイントはいくつかありますが、なかでも大切なのは「節約食材を使ったおかずのバリエーションを増やす」ことです。特に節約食材の代表格である卵は、1パックでさまざまな料理を作ることができるのでおすすめですよ。

今回ご紹介する献立では、卵料理が3日間続いています。しかし、1日目は「キャベツと卵のお味噌汁」、2日目は「ニラたっぷりの卵焼き」3日目は「厚揚げの卵とじ丼」と違う料理に活用することで、飽きのこない献立を作ることができますよ！ぜひ参考にしてみてくださいね。

• 1日目　「ピリ辛ニラだれで食べる鶏むね唐揚げ献立」
  
• 2日目　「ピリ辛 麻婆白菜献立」
  
• 3日目　「厚揚げの卵とじ丼献立」
  

ピリ辛ニラだれでいただく、鶏むね肉の唐揚げです。あっさりとした鶏むね肉も、ニラをたっぷりと加えたピリ辛だれを合わせることで食べ応え抜群な一品になります！ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめです。

電子レンジで簡単！にんじんと豆苗のナムルです。塩とごま油、白すりごまのシンプルな味つけで、にんじんの甘味を引き立てました。豆苗のシャキシャキとした食感もよく、ついついお箸が進んでしまうおいしさですよ！

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ピリ辛味の唐揚げには、薄味のおみそ汁を合わせてホッとひと息つきましょう。具材をキャベツと卵にすることで、ほんのりと甘くやさしい味わいをお楽しみいただけますよ。

麻婆豆腐を白菜でアレンジした、麻婆白菜はいかがでしょうか。ピリッと辛いあんが白菜にとろりと絡んで、白いごはんがどんどん進んでしまこと間違いなし！辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を加減して作ってみてくださいね。

月曜日の献立で余ったニラを使って、卵焼きを作りましょう！ほんのりと甘い卵にニラの風味がよく合います。和風顆粒だしは白だしに代えてもおいしくお作りいただけますよ。ピリッと辛い麻婆白菜と相性抜群ですので、ぜひお試しくださいね。

中華風の献立には、やはり中華スープを合わせたいですよね。鶏がらスープや塩こしょうで作るシンプルなスープに長ねぎとわかめを加えるだけで、まるで中華料理屋さんのような味わいに仕上げることができますよ！ぜひお好みの具材で作ってみてくださいね。

厚揚げとたまねぎを卵でサッととじて、ボリューム満点の丼に仕上げました。じんわりと味の染みた厚揚げに、半熟の卵がとろりと絡んでお箸が止まらないおいしさ！わずか15分で手軽に作れるので、忙しい日の献立にもおすすめですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の 生食を避けてください。

月曜日の献立で使ったキャベツが余っていませんか？そんなときは、旨味たっぷりのツナを合わせてツナマヨ和えを作りましょう！隠し味に練りからしを加えることでキリッと味が引き締まり、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな味わいに仕上げることができますよ！ぜひお試しください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

節約献立の最終日は、冷蔵庫にある野菜を使っておみそ汁を作りましょう。本日の具材はにんじんとわかめ。にんじんの鮮やかな色合いが映える、しみじみとしたおいしさの一品ですよ。

いかがでしたか？2人前500円で作る3日分の節約献立をご紹介しました。少ない予算や食材でも、調理にひと工夫することでバラエティ豊富な献立を作ることができます！今回ご紹介したレシピは、どれも短時間で手軽に作れるものばかりなので、日々の献立にもおすすめですよ！ぜひレパートリーに加えて、おいしい節約献立をお楽しみくださいね。