夏の家飲みに!大葉で爽やか和風セビーチェ風 レシピ・作り方

「夏の家飲みに!大葉で爽やか和風セビーチェ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏の家飲みにぴったり!大葉で爽やか和風セビーチェのレシピ紹介です。大葉の香りとレモンの酸味が爽やかに魚介のうまみを引き出してくれています。簡単なのにとってもおしゃれに見える優秀な一皿なので、夏のおもてなしにぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サーモン (刺身用) 60g
  • マグロ (刺身用) 60g
  • タイ (刺身用) 60g
  • 大葉 5枚
  • ブロッコリースプラウト 30g
  • レモン 1/2個
  • ミニトマト 8個
  • きゅうり 1本
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①黒こしょう 少々
  • チリパウダー 適量

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. 大葉は軸を切り落とし千切りにします。ミニトマトは粗みじん切りにします。きゅうりは5mm幅のいちょう切りにします。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とします。
  3. 2. サーモン、マグロ、タイは1cm角に切ります。
  4. 3. ボウルに1、2、①を入れ、レモンを絞って和えたら完成です。チリパウダーをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

今回はサーモンやマグロ、鯛を使いましたが、お好きなお刺身をご使用ください。塩加減、辛さはお好みで調整して下さい。大葉をパクチーにして、玉ねぎを足すとより本格的なセビーチェになりますよ。

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