夏の家飲みに!大葉で爽やか和風セビーチェ風 レシピ・作り方

「夏の家飲みに!大葉で爽やか和風セビーチェ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏の家飲みにぴったり!大葉で爽やか和風セビーチェのレシピ紹介です。大葉の香りとレモンの酸味が爽やかに魚介のうまみを引き出してくれています。簡単なのにとってもおしゃれに見える優秀な一皿なので、夏のおもてなしにぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • サーモン60g
  • マグロ60g
  • タイ60g
  • 大葉5枚
  • ブロッコリースプラウト30g
  • レモン1/2個
  • ミニトマト8個
  • きゅうり1本
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①黒こしょう適量
  • チリパウダー (お好みで)適量

作り方

  1. 1.
    大葉は千切りに、ミニトマトときゅうりはみじん切りに、ブロッコリースプラウトは根元を切り落とし、お刺身は一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに1と①を入れ、レモンを絞って和えたら完成です。お好みでチリパウダーをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

今回はサーモンやマグロ、鯛を使いましたが、お好きなお刺身をご使用ください。塩加減、辛さはお好みで調整して下さい。大葉をパクチーにして、玉ねぎを足すとより本格的なセビーチェになりますよ。

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