タラのトマト煮 レシピ・作り方

「タラのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あっさりした白身魚のタラを自家製のトマトソースといただくレシピの紹介です。トマトソースの具材は、玉ねぎ、マッシュルーム以外にもパプリカ、にんじん、セロリなど季節のお野菜を入れても美味しいですよ。お酒のおつまみにはもちろん、パンやパスタにも合いますので是非作ってみて下さい。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • タラのソテー
  • タラ2切れ
  • 小さじ1
  • 黒こしょうふたつまみ
  • 薄力粉大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • ニンニク1片
  • 玉ねぎ80g
  • マッシュルーム4個
  • カットトマト缶400g
  • オリーブオイル大さじ1
  • 白ワイン大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • パセリ (刻み 飾り用)適量
  • 粉チーズ (仕上げ用)大さじ1

作り方

  1. 準備.
    マッシュルームは石づきを落とします。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    バットにタラを入れ、両面に塩をふり、ラップをかけて冷蔵庫で10~15分おきます。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    玉ねぎは5mm幅に切り、マッシュルームは4等分に切ります。
  5. 4.
    流水で洗い水気を切った1の両面に黒こしょう、薄力粉をまぶします。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れ、両面がきつね色になるまで焼き、取り出します。
  7. 6.
    キッチンペーパーで油を拭き取り、中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを香りがたつまで炒めます。
  8. 7.
    玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めたらマッシュルーム、カットトマト、白ワインを加えて煮立てます。
  9. 8.
    5を戻し入れ、塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろしお皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
塩の代わりにコンソメ顆粒も使えます。
お好みでローリエや、生のバジルを入れても美味しいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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まっき
2018年05月10日

トマトソース🍅とタラ合いますね🙂
人参とセロリを足してみました

たべれぽ
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たい
2018年04月30日

簡単で美味しくて満足でした(*´∇`*)

たべれぽ
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Yummy
2018年03月20日

鍋用に買い置きした鱈が余ってしまったので家にあった食材とレシピ検索して作ってみました😊美味しくて家族にも好評でした😋また作りたいと思います!

たべれぽ
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古谷知香
2018年03月18日

鮭で作ってみましたがあっさりでおいしかったです!

コメント

ま~君
ま~君
白ワインは日本酒や料理酒で代わりに出来ますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
少し風味は変わりますが、日本酒や料理酒でもお作りいただけますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
2ヶ月前

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