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タラのトマト煮　レシピ・作り方

「タラのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.37(149)
あっさりした白身魚のタラを自家製のトマトソースといただくレシピの紹介です。トマトソースの具材は、玉ねぎ、マッシュルーム以外にもパプリカ、にんじん、セロリなど季節のお野菜を入れても美味しいですよ。お酒のおつまみにはもちろん、パンやパスタにも合いますので是非作ってみて下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    マッシュルームは石づきを落とします。 パセリはみじん切りにしておきます。

  • 0:13
    1.バットにタラを入れ、両面に塩をふり、ラップをかけて冷蔵庫で10～15分おきます。
  • 0:07
    2.ニンニクはみじん切りにします。
  • 0:11
    3.玉ねぎは5mm幅に切り、マッシュルームは4等分に切ります。
  • 0:18
    4.流水で洗い水気を切った1の両面に黒こしょう、薄力粉をまぶします。
  • 0:14
    5.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れ、火が通り、両面きつね色になるまで焼き、取り出します。
  • 0:05
    6.キッチンペーパーで油を拭き取り、中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を香りがたつまで炒めます。
  • 0:16
    7.3の玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めたら3のマッシュルーム、カットトマト缶、白ワインを加えて中火でひと煮立ちさせます。
  • 0:21
    8.5を戻し入れ、塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろしお皿に盛って粉チーズ、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 お好みでローリエや、生のバジルを入れても美味しいですよ。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
608kcal
炭水化物：
41.1g
脂質：
26.5g
塩分量：
9.9g
タンパク質：
42.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.37
149人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ジューシーなタラにトマトの爽やかな酸味が絶妙にマッチする一品です。マッシュルームやしめじ、エリンギなどのきのこを加えると食感が良く、さらに美味しさがアップ。コクを出すならコンソメやケチャップ、蜂蜜を加えるのがポイント。白ワインの香りが食欲をそそり、魚が苦手な方でも美味しく食べられます。粉チーズをたっぷりかければ、まるでレストランの一皿のような仕上がりに。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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