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はんぺんでふんわり アジの照り焼きつくね レシピ・作り方
「はんぺんでふんわり アジの照り焼きつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.61(6)
アジの照り焼きつくねのレシピのご紹介です。はんぺんを入れることで、ふんわりとした柔らかい食感のつくねに仕上がります。香りのいい三つ葉と一緒にいただくことで、より爽やかな味わいが楽しめますよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- アジ (3枚おろし)200g
- 玉ねぎ50g
- はんぺん1枚
- 溶き卵 (Mサイズ)1個分
- 薄力粉大さじ1
- (A)
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう小さじ1/4
- (B)
- みりん大さじ1
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 三つ葉50g
手順
- 準備三つ葉は根元を切っておきます。
- 1玉ねぎをみじん切りにします。
- 2三つ葉は、2cm幅に切ります。
- 3アジは皮付きのままたたきます。
- 4ボウルに、はんぺんを一口大にちぎり入れ、1、3、溶き卵、薄力粉、(A)を入れて混ぜ合わせてこねたら、6等分にして楕円形に成型します。
- 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて両面に焼き色が付いたら弱火にし、蓋をして中に火が通るまで3分蒸し焼きにします。
- 6キッチンペーパーで余分な油をふき取り、(B)を入れて中火で煮詰めて絡ませたら火から下ろします。
- 7お皿に2、6の順で盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
手順6で油をキッチンペーパーでしっかり取り除くことで、調味料が絡まりやすくなります。
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.61
6人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全 にお召し上がりください。
