フレッシュトマトのチーズオムライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 鶏ささみは筋を取り、粗みじん切りにします。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. トマトは半分に切ってヘタを取り、2cm角の角切りにします。
5. 4. ボウルに卵を割り入れ、牛乳、ピザ用チーズを入れてよく混ぜ合わせます。
6. 5. チキンライスを作ります。中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ色が変わるまで炒めます。
7. 6. 2を入れ、玉ねぎが透き通るまで中火で炒めます。ごはん、(A)を入れ全体が馴染むまで炒めたら火から下ろします。
8. 7. トマトソースを作ります。中火に熱した別のフライパンにサラダ油をひき、3を入れて軽く炒めます。更に(B)を入れ、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
9. 8. 卵を焼きます。中火に熱した別のフライパンに有塩バターを入れ、4を入れて木べらで大きくかき混ぜ、半熟になったら火から下ろします。
10. 9. 器に6を盛り付けて8を乗せ、7をかけます。パセリを散らして出来上がりです。