ミュートを解除
静岡名物 浜松餃子 レシピ・作り方
「静岡名物 浜松餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
300円
4.22(24)
浜松餃子のレシピです。丸く焼き、真ん中に茹でもやしを添えるのが特徴です。具材には玉ねぎとキャベツを使用しています。野菜も多めに入っているため、あっさり食べれるので箸がとまりませんよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料（20個分）
- 豚ひき肉100g
- キャベツ (100g)1/8個
- 塩ひとつまみ
- 玉ねぎ (50g)1/2個
- (A)
- しょうゆ小さじ2
- 料理酒小さ じ2
- ごま油小さじ1
- 塩こしょうふたつまみ
- 餃子の皮20枚
- 水溶き薄力粉 (餃子の皮用)適量
- ごま油大さじ1
- 水 (餃子を焼く用)30ml
- もやし (80g)1/4袋
- お湯 (もやし茹でる用)適量
- タレ
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
- ラー油小さじ1/4
手順
- 1キャベツはみじん切りにします。塩を振りかけて5分程置き、キッチンペーパーなどで水気をよく切ります。
- 2玉ねぎはみじん切りにします。
- 3ボウルに豚ひき肉、1、2、(A)を加え、粘り気が出るまでよく練り混ぜます。
- 4餃子の皮で3を包み、水溶き薄力粉を糊にし包んでいきます。
- 5鍋にお湯を沸騰させ、もやしを入れて30秒程ゆでます。
- 6中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を円形に隙間なく並べ中火で焼き色がつくまで焼きます。
- 7水を加えて蓋をし、7〜8分ほど弱火で中に火が通るまで蒸し焼きにします。
- 8仕上げに強火で皮がカリッとするまで加熱し、お皿に盛り付けます。
- 9ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
- 108の中心に水気を切った5と9を添えたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回はニンニクを入れずに作りましたがお好みで入れていただいてもおいしく召し上がれますよ。
今回は直径26cｍのフライパンを使用しています。1度に入りきらない為2回に分けて焼いています。
たべれぽ
レシピ満足度
4.22
24人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
パリパリの皮と優しい味わいが特徴の浜松餃子。キャベツと玉ねぎの組み合わせが絶妙で、ニラを加えてアレンジするのも美味しいです。ニンニクを控えめにしているので、お昼でも気軽に楽しめます。子どもたちにも大人気で、パクパク食べられる優しい味付けが魅力。オイスターソースや生姜を加えてコクを出すアレンジも好評です。アルミホイルで蓋をして焼くことでも、美味しく仕上がりますよ。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qレシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？+Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
