しらたきで簡単！野菜たくさんチャプチェ　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。 しめじとまいたけは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
• 1にんじんは細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
• 2ニラは4cm幅に切ります。
• 3ニンニクはみじん切りにします。
• 4しらたきは食べやすい長さに切ります。
• 5ポリ袋に牛こま切れ肉、3、(A)を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で10分程置きます。
• 6ザルに4を入れてお湯を回しかけ、水気を切ります。
• 7フライパンに5を入れて中火で炒めます。牛こま切れ肉の色が変わったら1を入れて炒めます。
• 8にんじんがしんなりしたら6、じめじ、まいたけ、2を入れて中火で炒め合わせます。
• 9全体に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。