料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

しらたきで簡単ヘルシー!野菜たくさんチャプチェ

「しらたきで簡単ヘルシー!野菜たくさんチャプチェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国春雨を使わずに、しらたきを使用したチャプチェです。 春雨よりもカロリーが抑えられるのでヘルシーです。 辛味が苦手な方はラー油や唐辛子をトッピングせずに召し上がって下さい。辛味を足したい方は①に豆板醤を加えても美味しいです。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 2人前
しらたき        100g
牛こま切れ肉      150g
にんじん        1/2本
玉ねぎ         1/2個
ニラ          4本
キノコミックス     1/2パック
ニンニク        2片

----- 牛肉の下味 -----
①酒          小さじ1
①砂糖         小さじ1
①醤油         大さじ1
①ごま油        大さじ1
①オイスターソース   10g
お湯          適量
ラー油         適量
刻み青ねぎ       適量
白ごま         適量
糸唐辛子        適量

【手順】
1. 具材の準備をします。
にんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、ニラは4cm幅に切ります。にんにくはみじん切りにします。しらたきは食べやすい長さにカットします。
2. ビニール袋に牛肉とみじん切りにしたにんにく、①を入れてよく揉み込んだら冷蔵庫で10分ほど寝かせます。
3. しらたきをザルに上げて熱湯を回しかけたら水気をしっかり取ります。
4. 中火で熱したフライパンに牛肉を入れてほぐしながら火を通します。
5. 牛肉の色が変わったら、にんじんと玉ねぎを加えて炒めます。
6. にんじんが少ししんなりしたら残りの具材を加えてよく炒め合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉にしっかりと下味を付けることで味にムラがなく仕上がります。また、ボウルではなくビニール袋や密閉袋を使用することで洗い物も出ず手も汚れないのでオススメです。
使用する具材は、ピーマンやパプリカ、えのきやしいたけなどのキノコ類もよく合います。

たべれぽ

たべれぽ
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かずぴー
2017年07月31日

美味しくできました~🎵

たべれぽ
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ななな
2017年04月27日

牛肉ではなく、豚肉で作ってみました(^^)
少し味が薄く感じたので塩をプラスしました。
野菜はピーマンと春キャベツを刻んで、野菜が沢山とれて、美味しかったです😋🍴💕

たべれぽ
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み、まみ
2017年04月03日

しっかりと味が牛肉にしみこんでました😆💓はるさめがなかったので、私はしらたきを使いました👍

たべれぽ
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ka-chan
2017年03月13日

ちょうどいい味でとっても美味しかったです!リピ間違いなし!

たべれぽ
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ケロタン
2017年03月10日

美味しくできました。

たべれぽ
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nuru.
2017年01月22日

やっと食べレポを載せることが出来ました✨祝
ニラがちょうど売切れていて無かったのですが美味しく炊きたてあっつあつの白米の上に乗せて食べたらご飯が進んでお腹がすごいいっぱいになりましたご馳走さまです😋

コメント

らっこ
らっこ
牛肉がなかったので合挽きミンチで作りました。美味しかったし、初めて作りました。今度こそはお盆にでも母に牛肉で作ってあげたいと思っています。
1週間前
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
オイスターソース10gって大さじで何杯ですか❓
先月
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは大さじ1で18gですので、10gは大さじ2分の1より少し多いくらいです。
お好みで調節していただいても大丈夫ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
先月
へしぴよ
へしぴよ
牛肉を豚肉に置き換え、お肉少な目で作りましたが美味しかったです!
次は牛肉で作ってみます。
4ヶ月前
ミカリン
ミカリン
味が薄く感じる場合は、どの調味料を増やしたら良いでしょうか?もしくはお塩でしょうか…
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
調味料にはいっているしょうゆを増やしていただいても良いですし、塩で味を調えていただいても良いです。
お好みの塩加減で美味しく食べてくださいね!
5ヶ月前
Erii Mino
Erii Mino
ニラの代わりに長ネギとピーマンを使いました!!とても美味しかったですうう!!!!!
5ヶ月前
kt
kt
しらたきの代用で春雨を使いました。 まろやかなやさしい感じの味付けでした。
7ヶ月前

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