しらたきで簡単！野菜たくさんチャプチェ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。 しめじとまいたけは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
2. 1 にんじんは細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 ニラは4cm幅に切ります。
4. 3 ニンニクはみじん切りにします。
5. 4 しらたきは食べやすい長さに切ります。
6. 5 ポリ袋に牛こま切れ肉、3、(A)を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で10分程置きます。
7. 6 ザルに4を入れてお湯を回しかけ、水気を切ります。
8. 7 フライパンに5を入れて中火で炒めます。牛こま切れ肉の色が変わったら1を入れて炒めます。
9. 8 にんじんがしんなりしたら6、じめじ、まいたけ、2を入れて中火で炒め合わせます。
10. 9 全体に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。