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しらたきで簡単ヘルシー!野菜たくさんチャプチェ

「しらたきで簡単ヘルシー!野菜たくさんチャプチェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国春雨を使わずに、しらたきを使用したチャプチェです。 春雨よりもカロリーが抑えられるのでヘルシーです。 辛味が苦手な方はラー油や唐辛子をトッピングせずに召し上がって下さい。辛味を足したい方は①に豆板醤を加えても美味しいです。
調理時間:40分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • しらたき100g
  • 牛こま切れ肉150g
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニラ4本
  • キノコミックス1/2パック
  • ニンニク2片
  • 牛肉の下味
  • ①酒小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①醤油大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①オイスターソース10g
  • お湯適量
  • ラー油適量
  • 刻み青ねぎ適量
  • 白ごま適量
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 1.
    具材の準備をします。 にんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、ニラは4cm幅に切ります。にんにくはみじん切りにします。しらたきは食べやすい長さにカットします。
  2. 2.
    ビニール袋に牛肉とみじん切りにしたにんにく、①を入れてよく揉み込んだら冷蔵庫で10分ほど寝かせます。
  3. 3.
    しらたきをザルに上げて熱湯を回しかけたら水気をしっかり取ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンに牛肉を入れてほぐしながら火を通します。
  5. 5.
    牛肉の色が変わったら、にんじんと玉ねぎを加えて炒めます。
  6. 6.
    にんじんが少ししんなりしたら残りの具材を加えてよく炒め合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉にしっかりと下味を付けることで味にムラがなく仕上がります。また、ボウルではなくビニール袋や密閉袋を使用することで洗い物も出ず手も汚れないのでオススメです。
使用する具材は、ピーマンやパプリカ、えのきやしいたけなどのキノコ類もよく合います。

たべれぽ

たべれぽ
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とり
2018年02月13日

醤油とオイスターをおおめに入れて作りました。美味しかったです!

たべれぽ
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こーたん
2018年01月30日

豆板醤も追加してみました!

たべれぽ
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霖翆
2018年01月07日

しらたきで食べ応えがあります!
下味と牛肉だけで十分に味が付きます!

たべれぽ
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Pinky
2017年12月26日

にらをピーマンで代用しました!
もう少し味を濃くして再チャレンジしたいです!

たべれぽ
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ぐれにゃん
2017年08月30日

具だくさんで色もきれいで激ウマでした!!

たべれぽ
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アボカド
2017年08月23日

少しの量でもごはんががっつり進む一品。美味しかったです!!

たべれぽ
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かずぴー
2017年07月31日

美味しくできました~🎵

たべれぽ
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ななな
2017年04月27日

牛肉ではなく、豚肉で作ってみました(^^)
少し味が薄く感じたので塩をプラスしました。
野菜はピーマンと春キャベツを刻んで、野菜が沢山とれて、美味しかったです😋🍴💕

たべれぽ
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み、まみ
2017年04月03日

しっかりと味が牛肉にしみこんでました😆💓はるさめがなかったので、私はしらたきを使いました👍

コメント

じゃがいも売りの母
じゃがいも売りの母
ニラ4本って画像を見ると人束分くらいありそうなのですが・・・
5日前
kurashiru
kurashiru
少々分かりにくい動画になっておりますが、使用しましたニラは4本となります。1本を半分に切ってから束ね纏めてから4cm幅に切っております。簡単に作れる美味しい一品となりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
2日前
ごるびぃ
ごるびぃ
キノコミックスがない場合はどうすれば良いですか。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
きのこミックスはお好みで省いていただいて大丈夫ですよ。お好みで代わりにお好きな野菜やレシピの野菜を増やして頂いても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
2ヶ月前
らっこ
らっこ
牛肉がなかったので合挽きミンチで作りました。美味しかったし、初めて作りました。今度こそはお盆にでも母に牛肉で作ってあげたいと思っています。
6ヶ月前
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
オイスターソース10gって大さじで何杯ですか❓
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは大さじ1で18gですので、10gは大さじ2分の1より少し多いくらいです。
お好みで調節していただいても大丈夫ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
へしぴよ
へしぴよ
牛肉を豚肉に置き換え、お肉少な目で作りましたが美味しかったです!
次は牛肉で作ってみます。
10ヶ月前
ミカリン
ミカリン
味が薄く感じる場合は、どの調味料を増やしたら良いでしょうか?もしくはお塩でしょうか…
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
調味料にはいっているしょうゆを増やしていただいても良いですし、塩で味を調えていただいても良いです。
お好みの塩加減で美味しく食べてくださいね!
11ヶ月前
Erii Mino
Erii Mino
ニラの代わりに長ネギとピーマンを使いました!!とても美味しかったですうう!!!!!
11ヶ月前
kt
kt
しらたきの代用で春雨を使いました。 まろやかなやさしい感じの味付けでした。
1年前

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