コスパおつまみ!豆腐の肉巻き レシピ・作り方

「コスパおつまみ!豆腐の肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おつまみがもう一品欲しい時にさくっと作れる豆腐の肉巻きです。 豆腐があっさりしながらも少し濃い目の味付けになっているので、おつまみにぴったりです。 味付けを変えて煮からめても美味しい、アレンジ力抜群のおつまみです。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐1丁
  • 豚ロース肉 (薄切り)16枚
  • 下味用
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ①酒大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1

作り方

  1. 準備.
    豆腐は水切りしておきます。
  2. 1.
    豆腐は8等分に切り、豚肉を巻きつけたら、塩、黒胡椒、薄力粉をつけます。
  3. 2.
    ボウルに①を合わせ、混ぜておきます。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を入れ、1を入れたら中火で加熱します。
  5. 4.
    3の豚肉にしっかり火が通ったら2を入れ、煮からめて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐は軽く水切りしておく事で、豚肉を巻いた時にべちゃっとなりにくいです。
豆腐の水切りは、重しをのせて時間を置きます。
時間がない時にはレンジで加熱します。
豚肉は豆腐に綺麗に巻きつけると、焼き色も綺麗につきます。

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