鶏もも肉とアスパラガスのカルボナーラ丼 レシピ・作り方

「鶏もも肉とアスパラガスのカルボナーラ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一口食べたらとまらない、クリーミーなカルボナーラ丼を是非お楽しみください。簡単なのにとってもおしゃれなので女性にもオススメです。アボカドやトマトをプラスしたり、色々なアレンジがしやすい丼ぶりです。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • アスパラガス2本
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • 鶏もも肉200g
  • バター10g
  • ①牛乳100ml
  • ①白ワイン大さじ1
  • ①パルメザンチーズ大さじ1
  • ①ハーブソルト小さじ1
  • スライスチーズ1枚
  • ごはん150g
  • 卵黄1個
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    アスパラガスの根元の固い部分をピーラーで剥き、斜めに切ります。玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにします。鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    フライパンにバター、ニンニクを入れて中火で加熱し、ニンニクが香ってきたら鶏もも肉を皮から焼きます。皮側が焼けたらひっくり返して玉ねぎ、アスパラガス、①を入れます。
  3. 3.
    アスパラガスに火が通ったらスライスチーズを入れて火を止め、スライスチーズが溶けたらごはんを盛った器に乗せます。
  4. 4.
    卵黄を乗せ、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳は生クリームで代用可能です。牛乳を入れた後は沸騰させないように気をつけてください。鶏肉の代わりにベーコンを使ってもとても美味しく仕上がりますので、冷蔵庫の残り物でアレンジしてみてください。

たべれぽ

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