さっぱりぺろりと食べられる トマトの冷製クリームスパゲティ　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。トマトはヘタを切り落とし、粗みじん切りにします。
2. 2 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1のニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。
3. 3 1の玉ねぎを加えて中火で炒め、しんなりしたら1のトマトを加えてペースト状になるまで炒めます。
4. 4 牛乳を加えて中火で温め、とろみがついたら塩、黒こしょうを加えて味を調えます。火から下ろして粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
5. 5 鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水にさらして粗熱を取り、水気をよく切ります。
6. 6 4に5を加えてよく和えます。お皿に盛り付け、エビをのせ、粉チーズをかけて完成です。