さっぱりぺろりと食べられる トマトの冷製クリームスパゲティ　レシピ・作り方

手順

• 1玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。トマトはヘタを切り落とし、粗みじん切りにします。
• 2中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1のニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。
• 31の玉ねぎを加えて中火で炒め、しんなりしたら1のトマトを加えてペースト状になるまで炒めます。
• 4牛乳を加えて中火で温め、とろみがついたら塩、黒こしょうを加えて味を調えます。火から下ろして粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
• 5鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水にさらして粗熱を取り、水気をよく切ります。
• 64に5を加えてよく和えます。お皿に盛り付け、エビをのせ、粉チーズをかけて完成です。