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ほっこり温か豆乳と白菜のクリームスープ レシピ・作り方
「ほっこり温か豆乳と白菜のクリームスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.45(78)
豆乳を使ったクリームスープです。素材の旨みがぎゅっとつまった豆乳ベースのスープは、具沢山なのでボリュームもあり満足度の高い一品です。昼食や夕食、献立に悩んだ時に是非お試し下さい。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 白菜100g
- にんじん1/3本
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2株
- ウインナー80g
- 無調整豆乳200ml
- 水150ml
- サラダ油大さじ1
- (A)
- 塩こしょう小さじ1/2
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1
- 顆粒和風だし大さじ1
- 味噌小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- 万能ねぎ適量
手順
- 準備ニンジン、玉ねぎは予め皮を剥いておきます。
- 1しめじは石づきを除き手でほぐしておきます。
- 2白菜は食べやすい大きさに切り、人参は千切りにします。
- 3玉ねぎは薄くスライスし、ウインナーは乱切りにします。
- 4鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、ウインナーを入れ焼きがつくまで焼きます。
- 5ウインナーに焼き目がついたらしめじ、野菜を全て入れさっと炒めます。
- 6全体がしんなりしたら、無調整豆乳、水を入れ沸騰直前まで温めます。
- 7次に(A)を全て入れ混ぜ合わせ、野菜に火が通ったら出来上がりです。
- 8お好みで万能ネギをかけて完成です。
コツ・ポイント
万能ネギはお好みの量調節して下さい。
すりおろし生姜は生の生姜でも代用出来ます。
通常の豆乳でも代用出来ますが、甘みが出ますので味の調整を行って下さい。
ウインナーの他にベーコンなどでも美味しく召し上がれます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
78人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の香りが効いた体が芯から温まるスープです。白菜やカブ、れんこんなど、冷蔵庫にある野菜を自由にアレンジできるのが魅力。豆乳のまろやかさに味噌のコクが加わり、ほっこりと優しい味わいに仕上がります。調味料は少なめにするのがコツで、シーフードミックスを加えてクラムチャウダー風にしたり、具沢山にしてメインの一品としても楽しめます。
よくある質問
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
