ほっこり温か豆乳と白菜のクリームスープ レシピ・作り方

「ほっこり温か豆乳と白菜のクリームスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆乳を使った、体が温まるクリームスープです。 素材の旨みがぎゅっとつまった豆乳ベースのスープは、食べるだけで体が温まり具沢山なのでボリュームもあり満足度の高い一品です。 昼食や夕食、献立に悩んだ時に是非お試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜 100g
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2株
  • ウインナー 80g
  • 無調整豆乳 200ml
  • 150ml
  • サラダ油 大さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • ①醤油 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 大さじ1
  • ①味噌 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 準備. ニンジン、玉ねぎは予め皮を剥いておきます。
  2. 1. しめじは石づきを除き手でほぐしておきます。
  3. 2. 白菜は食べやすい大きさに切り、人参は千切りにします。
  4. 3. 玉ねぎは薄くスライスし、ウインナーは乱切りにします。
  5. 4. 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、ウインナーを入れ焼きがつくまで焼きます。
  6. 5. ウインナーに焼き目がついたらしめじ、野菜を全て入れさっと炒めます。
  7. 6. 全体がしんなりしたら、無調整豆乳、水を入れ沸騰直前まで温めます。
  8. 7. 次に①を全て入れ混ぜ合わせ、野菜に火が通ったら出来上がりです。
  9. 8. お好みで万能ネギをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

万能ネギはお好みの量調節して下さい。 すりおろし生姜は生の生姜でも代用出来ます。 通常の豆乳でも代用出来ますが、甘みが出ますので味の調整を行って下さい。 ウインナーの他にベーコンなどでも美味しく召し上がれます。

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