アボカドとタマゴのパンカップ　レシピ・作り方

手順

• 準備アボカドは皮を剥き、種を取っておきます。
• 1タマゴのタルタルを作ります。鍋に水、ゆで卵用の塩、卵を入れ強火で加熱し、沸騰したら中火で7分加熱します。茹で上がったら、水で冷やして殻を剥きます。
• 2ザルで1を潰し、ボウルに入れ(A)を加えて混ぜます。
• 3アボカドタルタルを作ります。アボカドは1cm角に切り、玉ねぎとスモークサーモンは粗みじん切りにします。
• 4ボウルに3と(B)を入れ、混ぜます。
• 5パンカップを作ります。食パンの耳を切り、4等分にし、麺棒で伸ばし、4箇所に切り込みを入れます。
• 6マフィン型に食パンをひき、トースターで軽く焼き目がつくまで4分程焼きます。
• 76のカップに、2と4をのせ、タマゴのタルタルにはパプリカパウダーを、アボタルにはディルをトッピングして完成です。