豆腐ご飯でタッカルビ丼 レシピ・作り方

「豆腐ご飯でタッカルビ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質9g/672Kcal(1人分)(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます。) ごはんを豆腐で代用し、具材は糖質が低めの野菜を取り入れました。ご飯によく合う味付けの物をのせる丼物は糖質が80gを超える物がほとんどですので大きく糖質を抑えられます。是非お試しくださいね。(※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。)

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 木綿豆腐 300g
  • 鶏もも肉 100g
  • キャベツ 30g
  • 小松菜 30g
  • 豆もやし 30g
  • しめじ 20g
  • キムチ 20g
  • 漬けダレ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 顆粒低カロリー甘味料 小さじ2
  • コチュジャン 小さじ2
  • ラー油 小さじ1/2
  • すりおろし生姜 小さじ1/4
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ピザ用チーズ 30g
  • ごま油 小さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐は水気をキッチンペーパー等で拭き取っておきます。 小松菜は茎を切り落としておきます。
  2. 1. ザルに木綿豆腐を入れ、ヘラを使いこします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに1を入れ5分程炒め、水分が飛んでパラパラとしてきたら器に盛り付けます。
  4. 3. キャベツはざく切りにし、小松菜は5cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  5. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  6. 5. ボウルに漬けダレの材料を入れ混ぜ、4を入れよく和えて10分程置きます。
  7. 6. ごま油を入れたフライパンが温まったら5を入れ中火で加熱します。焼き色が付いたら3、豆もやし、キムチを入れて加熱します。
  8. 7. 鶏肉に火が通ったらピザ用チーズを入れ中火で加熱し、チーズが溶けたら火を止め2に乗せ、糸唐辛子を飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

辛みが足りない場合は唐辛子やキムチではなくラー油で調整すると糖質量は変わりません。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

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