お餅入り 桜えびとあおさの野菜かき揚げ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ナスはヘタを取っておきます。にんじんはヘタを取り皮を剥いておきます。
2. 1. にんじんは千切りにします。玉ねぎは薄切りにします。ナスは短冊切りにします。
3. 2. 切り餅は1cm角の角切りにします。
4. 3. ボウルに1、薄力粉を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルに天ぷら粉、冷水を加え混ぜ合わせ、3、2、桜エビ、青のりを加えて混ぜ合わせます。
6. 5. 鍋底から5cm程の180℃に熱した揚げ油に4を一口大ずつ入れ揚げます。
7. 6. 野菜に火が通りカラッと揚がったら器に盛り塩を添えて完成です。