お餅入り 桜えびとあおさの野菜かき揚げ レシピ・作り方

「お餅入り 桜えびとあおさの野菜かき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

桜えびの香りとあおさの香りが食欲をそそり、止まらなくなる一品の紹介です。お餅が入っているので、モチモチとした食感も加わってやみつきになります。今晩のおかずやお酒のおつまみにぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. にんじんは千切りにします。玉ねぎは薄切りにします。ナスは短冊切りにします。
  3. 2. 切り餅は1cm角に切ります。
  4. 3. ボウルに1、薄力粉を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 別のボウルに天ぷら粉、冷水を入れて軽く混ぜます。3、2を入れて混ぜ合わせ、桜エビ、青のりを加えてさらに混ぜ合わせます。
  6. 5. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4をスプーンでまとめて入れます。2分程揚げ、野菜に火が通り、切り餅がやわらかくなったら油を切ります。
  7. 6. お皿に盛り付け、塩を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 天ぷらの衣は、冷水を使うことでカラッと仕上げることができますよ。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

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